新設備の設置と配管等も今、製作している機械類を除いて終わりました。
今までの機械の一つ一つが工場を埋め尽くすくらいにも大きかったので、こんなにスリムになって逆に大丈夫かな・・と心配になります( ´艸｀)
ホントに省スペース。
今まではスペースが限られていたので、やりたいことがあってもなかなか実現できなかったですが、今度は自由にいろんなことに使える空間ができて夢が広がります♪
今日は窓の入れ替え。今までは1枚窓だったので夏の強い西日があたると工場内の温度が上がってそば粉に影響していましたが、今回から複層窓に入れかえて、その上から遮熱フィルムを貼ってもらうようにしました。
事前に加工したものを持ってくるのかと思いきや、ここで作業するとは！
それにしても見事な貼りさばき！フィルムが何て素直なんだ・・と思うくらい職人さんの手によってスムーズに接着されています。これで直射日光も和らげることができるし、夏でもいい環境で製粉が行えます。
昼間でも日の入りようはこんな感じ。室内はLEDで明るく清潔。石臼も見渡せて最高です。
3月末で1次工事は終了し、5月から2次工事に入ります。
石臼が集約されたこの工場でしばらくの間、いろいろなそば粉を挽いて試していきたいと思います。
