こんにちは。
今日は木曜日ですが忙しかった！
そば粉の問い合わせも数件かたまってあり、
気が抜けない一日でした。
皆様もお疲れさまでした。
昨日、蕎麦がきそば粉の御注文があり、
その残り30gほどを持って帰って蕎麦がきを作ってみました。
ぶれてますねぇ。ごめんなさい。
でも、わさびをちょっとつけて、お醤油を落として食べてみると、
ほんわりと蕎麦の香りがして、プリプリ、もちもちっとした蕎麦がきが美味しい。
私は大好きです。
お蕎麦より蕎麦を堪能できて満足しました。
このお鍋についた蕎麦がきはお湯を足して溶かして、
蕎麦湯でいただきます。
血圧の高い方はこんな風にご利用いただいても体にいいんですよ。
お試しください。
このところ、丸挽き【越前】そば粉の日だったり
抜実挽き【水仙】そば粉の日だったりと
かたよることが多くなってきました。
どうして集中するのかわかりませんが、今日は抜き実挽きの日でした。
抜き実を挽く石臼は、長年使っているものがほとんどで、
ゆっくりじっくり福井産の丸抜きしたそば実を挽いています。
白く香り高くしっとりとした【水仙】銘柄のそば粉は、
おっとりとした女性がつくりだしている気がします。
まるで私のよう…。
あわてても量産はできませんので悪しからず。
御入り用のお客様はお早めにご注文をお願いします。
では今日はこの辺で帰ります。
皆様もお気をつけてお家までお帰りくださいね。