おはようございます。
今週から年末の準備を少しずつ始めていきます。
外地産の玄そばはタンクに入るだけ入れてしまい、
御注文に合わせて製粉ができるようにしておきます。
福井県産の玄そばはその都度しか加工しませんので、
倉庫のすぐに出せる所に積みかえておきます。
また忙しくなります。
今日のトピックは福井県産小麦粉です。
福井県産の小麦で作った小麦粉の事が
地元紙二紙に取り上げられました。
日刊県民福井よりこの小麦粉は先日の食育のセミナーの時、
天谷調理師専門学校で使いましたが、
担当の先生もそれほどとれていないので
販売まではできない状況だとお聞ききしました。
それから間もなくこの記事が載ったので、
現状はどうなのか知りたくて、
昨日、主人と一緒に敦賀へ行ってきました。
ちょっとわかりにくい場所でしたがようやく到着して
お店の前に立ってみると「定休日」。
ネット検索では「水・木休業」でしたから、
うーん残念！
以前購入した高岡産の小麦粉が
しっとりしていてうどんがとてもおいしかったので、
福井県産の小麦粉だとどんなものになるのか
お聞きしたかったし、試したいと思っています。
また気をつけて情報を仕入れます。
お店の場所もわかったので機会があれば
うかがってみようと思います。
今日は取り立てて収穫のない話になりましたが、
今から仕事始めます。
個人のお客様から年越そば粉の御注文が入り始めました。
間違わないようにデータを作っていますので、
どうぞお申し付けください。