今日もこれで仕事が終わりました。
サッと書いて帰ります。
今日はそばのふすまをご希望されるお客様に
サンプルをお送りしました。
小麦粉は全部を機械にかけ、最終的に残ったのがふすまですが、
蕎麦は先に殻をとるので、その時点ですでに実が割れて、
その欠片や細かくなったそば皮がゴミとなって排出されるものや、
そば粉を全部挽き終わったあとに残って出てくる
こまかい殻や実や細粉などがいっしょに
受けた袋の中に落ちてきます。
見てみるとまだ食べられそうです。
以前この状態のものを家畜の餌にしたいという
お問い合わせをいただいたことがありますが、
今回はこのサンプルをご希望されて何をされるのでしょうか。
ちょっと興味があります。
いろんな味がするでしょうね。家畜さんもこれを食べると
血圧や脂肪は気にならなくなるんじゃないでしょうか？
そばは不思議な作物だという気がします。
皆様にお知らせです。
福井県産早刈り新そばが11月1日に入荷します。
お待たせしました。
早ければ2日には出荷できるでしょうが、
そばの状態を見てからまた御報告します。
待ち遠しいです。私ども一同も☆