加賀 扶美代
株式会社カガセイフン 取締役

ご注文の受付、顧客情報の管理、製粉工程管理、製品の品質管理、そば粉テイスティングを一手に担う司令塔です。

「そば粉全般に対する姿勢が素晴らしく、品質が変わると社長よりもやかましいです。

忙しくなるときも、周囲への気配りがあり、ほど良い緊張感を与え、潤滑要素としても一役かっています」（六代目談）。

「月末月始めの事務作業中は、なかなかにストレスを抱えてしまうことが多く、周りに迷惑をかけていることと思っています。ゴメンナサイ」（本人談）