私たちは「福井県産無農薬栽培の玄そば」を使用し、伝統の石臼と製粉技術で試作を行い、業務用そば粉を作り上げます。
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そば粉の納品事例
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そば粉の納品事例
こだわり抜いて作ったそば粉がどのように作られたか、店主様とのインタビュー形式でご紹介いたします。
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ラカンド ギャラリー カフェ＆バー（LUCKAND Gallery Cafe＆Bar）様／東京都渋谷区
カフェを成長させてくれるベースとなるそば粉がほしいと探す日々。加賀さんとの繋がりが店を強くしました
今まで納品させていただいたお客様はいろいろなかたちで弊社を知ってくださいました。お客様が弊社を知っていただいたきっかけや弊社を選んでくださった決め手は以下の通りです。
- お取引先様が、カガセイフンを知ったきっかけ
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- ホームページで「そば粉 通販」で検索したとき、最初に出てきたから。
- 現在使っているそば粉に不満があり、他にないか探したから。
- インターネットは使えないので、娘に頼んで調べてもらったらカガセイフンさんを見つけたから。
- 福井県でそば粉を作っていることは知らなかったから、一度使ってみたくなった。
- 他産地、他県のそば粉を取り寄せてみたが、思うような蕎麦にならず、諦めていたところにカガセイフンさんを見つけた。
- テレビや雑誌で福井県の蕎麦を見て、製粉会社があるか探した。
- お取引先様が、カガセイフンを選んだ決め手
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- ホームページを見て、そば粉について詳しく説明をしていたから。
- ブログを見て、熱い思い、研究熱心さに感動したから。
- ホームページから、こだわりをもって作っている様子がうかがえたから。
- そば粉製造元として長い歴史があることで、知識と技術が他社よりも優れているように思えたから。
- 仕上がりを表記していてイメージしやすかったから。
- お客様の事例でそれぞれの方への対応が的確かつ丁寧で分かりやすかったから。
- インターネットで調べたところ、蕎麦の製粉法を丁寧に説明してあり、わかりやすい商品説明のカガセイフンのホームページと出会ったから。
- まだガレットに関しての認知が低い日本において、これほどまでにガレットに対して積極的かつ相手の要求を叶えようという姿勢や企業努力をどこよりも1番強く感じたから。
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