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そば粉及びそば製品 価格改定のお願い

業務用そば粉の種類

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業務用越前そば粉商品一覧

分布図

製粉方法

以下の種類の中から、味、色、香り、食感を考慮し選んで提案します。サンプルとして送付します。お客様のほうでブレンドしたりしてお使いください。配分などはアドバイスいたします。一緒に作っていきましょう。

そば粉

福井県産 100%

【越前】 丸挽き(挽きぐるみ)そば粉

5段階チャート

石臼の回転数 18回転/1分間
仕上げ篩 50メッシュ(60目)、弱粗め
分留まり(玄そばから挽けるそば粉の量) 70%
税別価格 1,300円~/kg

福井県産 100%

【水仙】 抜き実挽きそば粉

5段階チャート

石臼の回転数 16回転/1分間
仕上げ篩 70メッシュ(80目)、ごく細かめ
分留まり(玄そばから挽けるそば粉の量) 60%
税別価格 1,400円~/kg

福井県産 100%

【金華】 特上そば粉

5段階チャート

石臼の回転数 17回転/1分間
仕上げ篩 60メッシュ(70目)、細かめ
分留まり(玄そばから挽けるそば粉の量) 65%
税別価格 1,300円~/kg

福井県産 100%

【奥越】 丸粗挽き(挽きぐるみ)そば粉

5段階チャート

石臼の回転数 20回転/1分間
仕上げ篩 40メッシュ(50目)、粗め
分留まり(玄そばから挽けるそば粉の量) 65%
税別価格 1,500円~/kg

福井県産 100%

【吉峰】 抜粗挽き(丸抜き)そば粉

5段階チャート

石臼の回転数 16回転/1分間
仕上げ篩 30メッシュ(40目)、粗め
分留まり(玄そばから挽けるそば粉の量) 45%
税別価格 1,500円~/kg

福井県産 100%

【一乗】 そばがき(蕎麦掻)そば粉

5段階チャート

石臼の回転数 20回転/1分間
仕上げ篩 30メッシュ(40目)、粗め
分留まり(玄そばから挽けるそば粉の量) 38%

国産 100%

【万葉】 国産そば粉

5段階チャート

税別価格 1,200円~/kg

国産 100%

御膳粉(更科粉)

5段階チャート

税別価格 1,600円~/kg

国産 100%

甘皮そば粉(表層粉・皮粉・末粉) 国内産 三番粉

5段階チャート

仕上げ篩 70メッシュ(80目)、ごく細かめ
税別価格 1,200円~/kg

ガレット粉

国産 100%

カガセイフンオリジナル ガレット粉
【越前ふくいガレット粉 KS(ケイエス)

5段階チャート

税別価格 1,800円~/kg

国産 100%

カガセイフンオリジナル ガレット粉
【越前ふくいガレット粉 FS(エフエス)

5段階チャート

税別価格 1,800円~/kg

国産 100%

カガセイフンオリジナル ガレット粉
【越前ふくいガレット粉 ハーフ

5段階チャート

税別価格 1,200円~/kg

ご提案そば粉事例と価格の目安

これまで依頼があったお客様へ提案したそば粉です。
ご希望をお聞きして、次のような組み合わせの提案をしています。

[そば粉の価格の目安(概算)] 

※収穫年度や収穫高によって価格は変動します。価格は税別価格になります。
以下、表記の価格は業務用・店舗様向けです。10kgをご注文された場合の、1kg当たりの価格です。目安としてご参考ください。

石臼挽そば粉
  • 福井県産100%そば粉 (1,200円~/kg)
  • 北海道産100%そば粉 (1,000円~/kg)
  • 外国産そば粉 (750円~/kg)
  • 福井県産+北海道産のブレンドそば粉
  • 福井県産+外国産のブレンドそば粉
  • 北海道産+外国産のブレンドそば粉
ロール挽きそば粉
  • 北海道産100%そば粉 (850円~/kg)
  • 外国産そば粉(700円~/kg)
  • 北海道産+外国産ブレンドそば粉 
石臼挽きそば粉+ロール挽きそば粉をブレンド
  • 福井県産+北海道産のブレンドそば粉 (1,000円~/kg)
  • 北海道産100%そば粉 (950円~/kg)
  • 福井県産+外国産のブレンドそば粉
  • 北海道産+外国産のブレンドそば粉
  • 外国産そば粉

上記の詳しい価格については試作承り後にお知らせします。
各種組み合わせ、ご希望に合わせて製粉いたします。

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