私たちは「福井県産無農薬栽培の玄そば」を使用し、伝統の石臼と製粉技術で試作を行い、業務用そば粉を作り上げます。
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コロナ禍において飲食店を営まれている皆さまはご苦労をされていることと存じます。ご相談内容もこれまでとは変わってきております。 福井のそば業界とそば店の動向、福井の観光地と飲食店の状況、経験に基づいたそばのお話、お悩み事など、どんな些細なことでもお聞きします。あなたのお役に立てるよう精一杯お応えいたします。
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