私たちは「福井県産無農薬栽培の玄そば」を使用し、伝統の石臼と製粉技術で試作を行い、業務用そば粉を作り上げます。
0120-17-4578
8:30~17:30(土日祝日休み)
問い合わせフォームより、そば粉のイメージをお知らせください。お電話、FAXからもご相談承ります。
お写真やデータファイルもお問合せフォームより送信できますのでご利用ください。(JPG・GIF・PDF・EXCEL・WORDファイルで2MBまでの容量です)
お客様からいただく情報一つ一つが私どもの判断材料となり、よりイメージに近いそば粉のご提案につながります。そば粉のスペシャリストが誠意と情熱を持ってお客様と一緒に、問題解決にあたります。
原料、挽き方、色味、粒度、仕上がりの状態などを詳しくお聞かせください。
参考にしている料理店があれば、全国どこでも足を延ばして食します。
蕎麦やガレットの色味、状態などが分かる画像や資料などをお送りください。
弊社宛にお使いの粉をお送りください。
イメージできる資料や写真などもお送りください。
近距離(北陸、中部、関西)であれば、お伺いいたします(要相談)。
ご要望に近い蕎麦を出すそば店(福井県内)へお連れして、食感、色、味をご確認いただきます。
辛味大根、米、酒、野菜、魚、カニなど直接取引できる農家や酒蔵、業者をご紹介いたします。
お客様からの情報、弊社からのヒアリングをもとに試作品をご用意、送付します。
受け取り後、すぐに蕎麦を打ってください(ご試作ください)。
真空パック包装にて発送します。そば粉の状態は時間を経るとごとに変化します。到着日にご試作いただくのが望ましいです(到着日指定可能)。
ヒアリングシートを返信封筒とともにお送りします。
試作後の感想を、ご意見・ご要望をお聞かせください。その上で、カガセイフンでは再度、そば粉の試作を行いお客様のイメージに近づけていきます。
05.のご返答をもとに、カガセイフンではそば粉の試作を行いお客様のイメージに近づけていきます。試作粉のやりとりは3回を目安にご検討ください(いずれも有料対応となります)。
試作粉が決定しましたら、詳細のお見積りをご提出いたします。業務取引について詳しくお打ち合わせいたします。
カガセイフンに試作依頼をされるお客様のデータを数値化してみました。
お客様の大半が、3回以内の試作で「自店のそば粉」をお決めになっています。
弊社まで車で3時間圏内のお客様は、直接弊社に来られてお打ち合わせをご希望する傾向にあります。工場も見学できることもあり、打ち合わせの場で課題を解決できることも多々ございます。
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ご提案・試作依頼フォーム
ご相談は無料です。写真や資料を添付できる機能付き。お打合せがスムーズです。
福井在来そば粉がわかる資料をお届け
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試作作業をスムーズに進めるにあたりまして