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そば粉及びそば製品 価格改定のお願い

試作について

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“法人様・営業店様・開業予定の方が対象です”
試作をご希望の方へ

加賀夫妻

試作作業をスムーズに進めるにあたりまして

  • 蕎麦やガレットにしたときの色味・風味・食感など、蕎麦に求める情報を教えてください。
  • 現在お使いのそば粉を改良したい方は、既存のそば粉をお送りください。
  • 試作は3回を目安にお考えください。

そば粉職人に無料相談する

初回の試作費用1kg(銘柄・産地、特注品問わず)1,000円(税別・送料込)

試作の流れ

  • カガセイフンが行うこと
  • お客様が行うこと
01
お問合せお客様からのご依頼・お問合せ

問い合わせフォームより、そば粉のイメージをお知らせください。お電話、FAXからもご相談承ります。

お写真やデータファイルもお問合せフォームより送信できますのでご利用ください。(JPG・GIF・PDF・EXCEL・WORDファイルで2MBまでの容量です)

お問合せフォーム

02
情報提供カガセイフンより返答・情報提供のお願い

お客様からいただく情報一つ一つが私どもの判断材料となり、よりイメージに近いそば粉のご提案につながります。そば粉のスペシャリストが誠意と情熱を持ってお客様と一緒に、問題解決にあたります。

試作開始まで

・お客様の理想に近い蕎麦・ガレットがある場合

原料、挽き方、色味、粒度、仕上がりの状態などを詳しくお聞かせください。
参考にしている料理店があれば、全国どこでも足を延ばして食します。

・そば粉に関する専門知識がなく私どもに伝え方が分からない場合

蕎麦やガレットの色味、状態などが分かる画像や資料などをお送りください。

お打ち合わせの方法

・お使いのそば粉に近いものを試作してほしい場合

弊社宛にお使いの粉をお送りください。
イメージできる資料や写真などもお送りください。

・直接顔を合わせたお打ち合わせをご希望の場合

近距離(北陸、中部、関西)であれば、お伺いいたします(要相談)。

・カガセイフンへご来訪、お打ち合わせの場合

ご要望に近い蕎麦を出すそば店(福井県内)へお連れして、食感、色、味をご確認いただきます。

打合せの様子
そば粉以外のご相談

・福井県の食材を手に入れたい場合

辛味大根、米、酒、野菜、魚、カニなど直接取引できる農家や酒蔵、業者をご紹介いたします。

03
カガセイフンより提案カガセイフンより提案

お客様からの情報、弊社からのヒアリングをもとに試作品をご用意、送付します。

04
試作お客様がそば粉を受けとり試作

受け取り後、すぐに蕎麦を打ってください(ご試作ください)。
真空パック包装にて発送します。そば粉の状態は時間を経るとごとに変化します。到着日にご試作いただくのが望ましいです(到着日指定可能)。

05
返答お客様より、カガセイフンへご返答ください

ヒアリングシートを返信封筒とともにお送りします。
試作後の感想を、ご意見・ご要望をお聞かせください。その上で、カガセイフンでは再度、そば粉の試作を行いお客様のイメージに近づけていきます。

06
カガセイフンより再提案カガセイフンより再提案

05.のご返答をもとに、カガセイフンではそば粉の試作を行いお客様のイメージに近づけていきます。試作粉のやりとりは3回を目安にご検討ください(いずれも有料対応となります)。

07
試作決定・正式ご契約試作決定・正式ご契約

試作粉が決定しましたら、詳細のお見積りをご提出いたします。業務取引について詳しくお打ち合わせいたします。

試作完成後のお約束

・オリジナルそば粉の製法は全て機密情報として扱います。

・原料、挽き方、仕上げ、価格などの情報は弊社にて厳重に管理を行います。許可なく他店への転用はいたしません。

数字で見るカガセイフンのお客様

カガセイフンに試作依頼をされるお客様のデータを数値化してみました。
お客様の大半が、3回以内の試作で「自店のそば粉」をお決めになっています。
弊社まで車で3時間圏内のお客様は、直接弊社に来られてお打ち合わせをご希望する傾向にあります。工場も見学できることもあり、打ち合わせの場で課題を解決できることも多々ございます。

試作依頼の地域

弊社への直接ご訪問の有無

試作回数

お客様の業態

ご依頼主の年齢層

お客さまの声(カガセイフンを選んだ理由)

そば粉のご相談・お見積り・サンプル請求・ご試作依頼はこちらから

ご提案・試作依頼フォーム

フォーム

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ご相談は無料です。写真や資料を添付できる機能付き。お打合せがスムーズです。

TEL
0120-17-4578受付時間/平日8:30~17:30(土・日・祝日休み)
FAX
0776-54-4268FAXでのお問合せ
Mail
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