試作費について

試作作業をスムーズに進めるにあたりまして

• 蕎麦やガレットにしたときの色味・風味・食感など、蕎麦に求める情報を教えてください。
• 現在お使いのそば粉を改良したい方は、既存のそば粉をお送りください。
• 試作は3回を目安にお考えください。

お客様が理想する「蕎麦の味」を明確にお持ちになってご依頼ください。
その味に近づけるため、私たちは何度も試作を承ります。
しかし、味に迷いのある方は、蕎麦にも迷いが出てまいります。
また何を一番に求めていたのかが見えなくなる場合がございます。
例えば「試作は3回」を目安にしていただき、もしお決まりにならなければ、一度手を休まれてご思案ください。
経験上、これまでのお客様は3回ほどでお店の味を決めることが多いようです。
お客様の理想の粉、味、風味、求めるものなど明確になりましたら、再度試作のご依頼をくださいませ。
お客様のそば粉を実現するためのお願いでございます。
カガセイフンでは出来る限りご要望を吸い上げて試作に反映して参ります。