明けまして、おめでとうございます。昨年中はご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。今年もどうぞ宜しくお願い致します。

さて、昨年は全国的にそばの収穫がとても少ない年となってしまいましたが、ここ福井県においてもその例外にあらず、２年続けての不作です。契約栽培をお願いしている生産農家さんからの集荷も昨年に増して、厳しいものでした。従いまして、いろんなつてを頼って、とにかく１年分の必要量を確保するべく必死の年末でもありました。

新鮮なそば、おいしいそば、香り高いそば、これだけはこだわっていきたい。

どうぞ、福井のそば粉を、今年も味わっていただきたいと思います。