越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
コンテンツへスキップ
ホーム
|粉奈屋六代目
|そば畑の様子
|福井夏の新そば
|蕎麦ダイエット
|ガレット・そば料理
|蕎麦レポ
|Q&A
|お問合せ
←
芦屋川沿いのカーサ ベリーニ(Casa Bellini)のガレットは、日本人の舌に合う色彩豊かで独創的galetteに仕上がっている。
福井県産そば粉を硬水で手打ちした越前そばは、驚きと困惑の連続。│ガレット(Galette)に触れるフランス視察③
→
パリ市内のガレット通り(モンパルナス通り)に立ち並ぶクレープリーを感じる。│ガレット(Galette)に触れるフランス視察②
投稿日:
2018年4月12日
作成者:
加賀 健太郎