「そば粉屋6代目の日常」タグアーカイブ

蓼科湖畔の信州そば処やまなみは、大根おろしと丸大豆醤油で食べる八ヶ岳産の手打ち蕎麦が美味い。

投稿日: 2015年8月31日 作成者: 加賀 健太郎
蓼科湖畔の信州そば処やまなみは、大根おろしと丸大豆醤油で食べる八ヶ岳産の手打ち蕎麦が美味い。

色黒く味の濃い挽きぐるみ蕎麦に慣れている福井県民からしてみると、信州そばのように色白で噛み応えの無い蕎麦は「そうめんみたいだ」「味も香りもしない」から美味しくないという声が耳に入ります。でもそれは「越前そば寄り」の頭で食 … 続きを読む →

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末吉の越前そば粉（製造元：カガセイフン）のクレジットカード決済が、3Dセキュア（本人認証サービス） に対応しました。

投稿日: 2015年8月6日 作成者: 加賀 健太郎
末吉の越前そば粉（製造元：カガセイフン）のクレジットカード決済が、3Dセキュア（本人認証サービス） に対応しました。

「オンラインショッピングにて商品購入を検討しているのですが、クレジットカード支払いの際にVISAの3Dセキュア本人認証サービスを利用したい。」 というお問い合わせをいただき、本日より 3Dセキュア（本人認証サービス）とは … 続きを読む →

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信州ビーナスライン八ヶ岳・蓼科高原麓の本手打ちそば長寿更科では、四季限定の創作そばが楽しめる。

投稿日: 2015年8月5日 作成者: 加賀 健太郎
信州ビーナスライン八ヶ岳・蓼科高原麓の本手打ちそば長寿更科では、四季限定の創作そばが楽しめる。

信州ビーナスラインは、八ヶ岳中信高原国定公園の中にあるドライブルートで、茅野～美ヶ原高原まで全長約76kmにも及びます。白樺湖周辺はカフェやレストランが建ち並び、蓼科湖、女神湖でもリゾート気分を味わえ、車山から霧ヶ峰、八 … 続きを読む →

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ビーナスライン沿いの信州手打ちそば呉竹房（茅野市米沢）では、白そば黒そばと季節の変わり更級そばが楽しめる。

投稿日: 2015年7月22日 作成者: 加賀 健太郎
ビーナスライン沿いの信州手打ちそば呉竹房（茅野市米沢）では、白そば黒そばと季節の変わり更級そばが楽しめる。

おはようございます。 先日の勝山そば店さんに引き続き、信州そば個人プレーをお届けします。 今回も同じく茅野市のビーナスラインに乗って蓼科湖方面へ進んだ江戸前寿しと信州手打ちそば　呉竹房（茅野市米沢）さんにお邪魔しました。 … 続きを読む →

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金沢温泉前にある勝山そば店（茅野市金沢）の田舎手打ち蕎麦は、信州では珍しい黒いお蕎麦で「越前そば」を連想させる。

投稿日: 2015年7月10日 作成者: 加賀 健太郎
金沢温泉前にある勝山そば店（茅野市金沢）の田舎手打ち蕎麦は、信州では珍しい黒いお蕎麦で「越前そば」を連想させる。

松本から茅野市へ向かっている途中、諏訪湖S.A.に立ち寄りました。 琵琶湖は福井から1時間半もあれば着いてしまうのでとても身近な湖ですが、諏訪湖は信州路に縁遠い僕にとってみれば、そうそう来れるスポットではないのでこれはも … 続きを読む →

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いつものお客様へ「越前そば粉一括注文ページ」ができました。

投稿日: 2015年7月3日 作成者: 加賀 健太郎
いつものお客様へ「越前そば粉一括注文ページ」ができました。

おはようございます！ いつも越前そば粉製造元カガセイフンならびに、末吉の越前そば粉オンラインショップをご愛顧いただきましてありがとうございます。 この度、末吉の越前そば粉オンラインショップに「いつものお客様専用　越前そば … 続きを読む →

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越前ふくいの蕎麦粉屋がお届けする「そば粉屋の夫婦道2015年夏号」が出来上がりました。

投稿日: 2015年7月2日 作成者: 加賀 健太郎
越前ふくいの蕎麦粉屋がお届けする「そば粉屋の夫婦道2015年夏号」が出来上がりました。

おはようございます。 今朝はやんわり青空が広がって日が差せば暑く感じます。 最近は梅雨の時期でもジメジメはしてるものの雨がほとんど降りません。 北陸の梅雨はどんな感じかといいますと、空は重苦しい灰色の雲に覆われて1日中シ … 続きを読む →

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幻の在来蕎麦が食べられる信州そば処島むらは、栽培から自家製粉手打ちまで一貫作りにこだわったお店でした。

投稿日: 2015年6月30日 作成者: 加賀 健太郎
幻の在来蕎麦が食べられる信州そば処島むらは、栽培から自家製粉手打ちまで一貫作りにこだわったお店でした。

信州松本駅から車でおよそ5分。 住宅街にあるマンションの1階に「幻の在来蕎麦が食べられる」という信州そば処島むらさんがあります。 11時過ぎに3台ある駐車場に車を入れたらその後ろを走る車も同じ駐車場に入ってきたので、開店 … 続きを読む →

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自社工場で製粉製麺する小木曽製粉所は、3たての蕎麦を500円という低価格ながら高いクオリティを実現している。

投稿日: 2015年6月25日 作成者: 加賀 健太郎
自社工場で製粉製麺する小木曽製粉所は、3たての蕎麦を500円という低価格ながら高いクオリティを実現している。

おはようございます。 先週末は信州に出張でございました。気づきあり、驚きあり、感動あり、出会いありの非常に濃い出張で、まだ興奮が抑えられません。これも北陸新幹線開業で福井－長野間が2時間で結ばれたおかげです。ありがたいこ … 続きを読む →

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俺のそば（俺のだし）GINZA5の蕎麦は独創性にあふれ、低予算でお酒と料理も楽しめるバルスタイル。

投稿日: 2015年6月10日 作成者: 加賀 健太郎
俺のそば（俺のだし）GINZA5の蕎麦は独創性にあふれ、低予算でお酒と料理も楽しめるバルスタイル。

東京出張に行った時には行っておきたかったお店、俺のそば（俺のダシ）GINZA5店。 以前、足を運んだ友人が「悪くなかったよ」と言っていたこともあり、勉強の為にも行こうと決めていました。 行ったのはお腹の空く夜19時頃。 … 続きを読む →

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