越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
コンテンツへスキップ
ホーム
|粉奈屋六代目
|そば畑の様子
|福井夏の新そば
|蕎麦ダイエット
|ガレット・そば料理
|蕎麦レポ
|Q&A
|お問合せ
←
【月刊専門料理:2015年12月号】「日本料理 龍吟」山本征治の一品(第9回:新そば)にて、早刈り新そばの丸抜きと【吉峰】抜粗挽きそば粉が使われました。
全てに福井県産在来種の新そば使ったフレンチ新蕎麦会が福井市順化のLe Lien(ルリアン)でありました。
→
業務用そば粉の試作と提案、玄蕎麦の販売サイト [営業店様・法人様のお取引] が一新しました。
投稿日:
2015年11月26日
作成者:
加賀 健太郎