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粉奈屋六代目の日記
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
- カガセイフン改修工事(69日目)玄そば研磨・石抜き機配置、窓入れ替え
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そばのおと
「そば粉屋6代目の日常」タグアーカイブ
越前そば粉お試しセットをご購入のお客様より、嬉しい声をいただきました!
おはようございます! 先日、お客様より嬉しいお声を頂戴しましたので、ここでもご紹介させていただきます。 ————————&# … 続きを読む
カテゴリー: お客さまからいただいた声, 越前そば粉おためしセット, 越前そば粉の商品情報
タグ: そば粉屋6代目の日常
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そば粉屋6代目はとうとうノートパソコンを手に入れて、おぼつかない手元で初投稿!
こんばんは。 ついこの間までは17時にもなれば真っ暗けになっていたのに、今は18時でようやく日が暮れてきて夜が短くなってきました。 暖かい日も先週まではあったんですが、ここ数日の福井は寒いです。山間部では積雪もありました … 続きを読む
末吉の越前そば粉オンラインショップが、北陸ネットショップコンテストに入賞しました。
おはようございます! 今日は春分の日。 お墓参りは行きましたか? 福井の足羽山墓地では朝早くから大勢の人が入山し、お線香の香りで一杯です。 福井に桜の便りはまだ届きませんが蕾は気持ち膨らんできたんじゃないのかな?と気持ち … 続きを読む
富山の神通町田村さんでは、福井県産そば100%の生粉打ち十割そばを始めご主人お薦めの蕎麦がいただけます。
おはようございます! 当地ふくいは昨日まで強風にあおられ雪雲が広がっていましたが、今朝は眩しいくらいの快晴です。 あぁー気持ちいい! 天気予報では雪マークが出ていますので油断はできませんが、これを乗り切ったらいよいよ北陸 … 続きを読む
カテゴリー: お客様とのつながり, 蕎麦・うどんの食べ歩き
タグ: そば粉屋6代目の日常
富山の神通町田村さんでは、福井県産そば100%の生粉打ち十割そばを始めご主人お薦めの蕎麦がいただけます。 はコメントを受け付けていません
そば粉を挽きながらテレビの前で唖然としていたことを思い出します。
おはようございます。 東日本大震災が起きて1年が経ち、テレビでは特番が流れ、Facebookやツイッターなどでは現在の様子が伝わってきます。当時、僕は仕事中でしたが、テレビを前に信じられない現象が今、現在この日本で起こっ … 続きを読む
玄そばの産地でもある永平寺町の白龍吉田酒造の酒造りは、米からの一貫づくりで丁寧な職人技を見せていただきました。
おはようございます! 当地ふくいは毎日曇り空ですが随分暖かくなりました。長い冬もそろそろ終盤、春が間近に迫っている感じがします。 とはいえ週明けは雪マーク。暖かくなるのが待ち遠しいです。 先日、永平寺町で古くから米からの … 続きを読む
カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと, 越前ふくいの食・文化
タグ: そば粉屋6代目の日常
玄そばの産地でもある永平寺町の白龍吉田酒造の酒造りは、米からの一貫づくりで丁寧な職人技を見せていただきました。 はコメントを受け付けていません
そば粉屋6代目は出張を前に風邪をこじらせてしまいました。
おはようございます! そういえば、昨日の29日はうるう年の日でしたね。 物思いにふける前に気づいたら過ぎてしまった・・・ありゃりゃ 今日は何となく春を予感させるような暖かさのある、寒い日になりました。 何言ってんのか全く … 続きを読む
晩酌の店はなぶさ女将の特製打ちたて越前おろし蕎麦は、心がこもった優しい味わいです。
おはようございます! 今朝はものすごい霧で50m先が見えません。 ぞろ目の水曜日、運転に注意して今日も張り切っていきましょう! 雪もそこそこに融けたので、久しぶりにいつもお世話になっているお客様のお店へ飲みに行きました。 … 続きを読む
カテゴリー: お客様とのつながり, 蕎麦・うどんの食べ歩き, 越前ふくいの食・文化
タグ: そば粉屋6代目の日常
晩酌の店はなぶさ女将の特製打ちたて越前おろし蕎麦は、心がこもった優しい味わいです。 はコメントを受け付けていません
挽きぐるみの香ばしい越前蕎麦粉のパスタとゴルゴンゾーラチーズの組み合わせは、素朴な味わいと独特の香りが最高でした。
おはようございます! 当地ふくいはここ数日の雨で路肩に高く積み上げられた雪がようやく融けてきましたが、早朝は路面が凍結するほどに気温が低くなっています。北陸の春はまだまだ先のようです。 路面凍結などで配送中に交通規制があ … 続きを読む
カテゴリー: お客様とのつながり, 石臼挽き越前そば粉工場の様子, 越前ふくいの食・文化
タグ: そば粉屋6代目の日常
挽きぐるみの香ばしい越前蕎麦粉のパスタとゴルゴンゾーラチーズの組み合わせは、素朴な味わいと独特の香りが最高でした。 はコメントを受け付けていません
福井は20センチ越えの大雪で、そば粉屋6代目は振り出しに戻った気持ちでいっぱいです。
おはようございます! 当地ふくいは昨晩からまた雪が降り始め、今朝は20センチ以上の積雪でした。路肩に高く積み上げられた雪がやっと融けはじめたかなーと思っていた矢先の大雪でまた振り出しに戻るような気持ちでいっぱいです。 今 … 続きを読む
カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと, 越前ふくいの食・文化
タグ: そば粉屋6代目の日常
福井は20センチ越えの大雪で、そば粉屋6代目は振り出しに戻った気持ちでいっぱいです。 はコメントを受け付けていません