越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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入荷中の早刈りそばと、これから収穫される完熟そばの違いを玄そばと抜き実(丸抜き)でご紹介します。
富山県からお客様が見学に来られ、そばがどのようにそば粉になっていくのかをご説明しました。
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明日11月19日(土)、20日(日)は、越前ふくいそばまつりが開催されます。
投稿日:
2011年11月18日
作成者:
加賀 健太郎