おはようございます！
今朝の福井市は室内の湿度75％を超えています。
外は雨が降ったりやんだりを繰り返し、ジメジメというより体が常に濡れているような感覚。決して気持ちいものではありませんが、北陸の梅雨らしいなとホッとしている自分がいます。今日は七夕でしたね。ちょっとでもいいので夜は晴れ間が見たいです。今週もよろしくお願いします。
月1回、最終週の日曜日14：00～越前そば連合が主催するそば打ち会を行っています。
参加自由で初めての方から中級者の方まで気楽にそば打ちを楽しめるようアットホームな雰囲気を大切に手ほどきします。
講師は全日本素人そば打ち名人大会の5代、安久義二名人を中心にそば連合のスタッフがサポート。この日の参加者はちょっと少なかったんですが、その分みなさん真剣にゆとりをもってそば打ちされていました。
ここで使用している打ち台、およびコネ鉢はすべて全日本素人そば打ち名人大会の福井本大会と同じものなので、名人戦を目指している方の練習にもなります。
丁寧に切り終えた蕎麦。
1食分ずつひねって並べるといい感じですよね。
今回の試食は名人の打った細うどん。大根おろしとネギ、出汁をぶっかけていただきます。
ちゅるちゅるとなめらかな口触りとのど越し。細いけど弾力があってほのかに小麦の香りがする。
今までうどんの試食がなかったので新鮮でした。
暑いとうどんも確かに美味しいけど、やっぱり蕎麦がいい。
これですよ、キリッと冷たく冷やしたおろしそば。最高です。
越前そば連合のそば打ち会は一般参加の場合、年会費や例会、奉仕活動はありません。
都度、そば打ち＆試食の参加費（1㎏打ち/2,500円、500ｇ打ち/2,000円 ※2014.7月現在）を頂戴する形を取っていますのでお気軽にご参加いただけます。
どんなふうにやっているのかをまず見てみたいという方もぜひお越しいただければ結構ですし、加賀健太郎までお電話いただければご説明いたします。カガセイフン電話：0776-54-0578
[7月7日(月)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り品）、坂井市丸岡町産（早刈り品）、吉田郡永平寺町産（完熟品）
天気：雨
石臼工場内室温：28℃
石臼工場内湿度：75％
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