そば粉屋の夫婦道[夏秋号]vol.6ができあがりました!粉奈屋スタッフがそれぞれの蕎麦にまつわるエピソードを綴ります。

おはようございます!

そば粉屋の夫婦道[夏秋号]vol.6が出来上がりました。

毎号楽しみにしているとの声を多数いただき、スタッフ一同、とても嬉しく思っております。
年3回というスローペースではございますが、家族それぞれの視点でそばに対する想いを伝えられればと思っています。これからもよろしくお願いします。

今回の「そば粉屋の夫婦道」担当は兵庫県出身の妻です。
ただいま育児に専念しており、今号では幼いころの蕎麦の想い出をつづっています。
色々な食べ物がある中で自分にとって「そば」とはどんなものだったか。
とても興味深くおもしろい内容となっています。どうぞお楽しみに。

そば粉屋の夫婦道[夏秋号]vol.6ができあがりました!粉奈屋スタッフがそれぞれの蕎麦にまつわるエピソードを綴ります。

そば粉屋の夫婦道[夏秋号]vol.6は、7月1日よりご購入いただきましたすべてのお客様に商品と一緒にお届けしております。

そば粉屋の夫婦道バックナンバーはこちら

[7月8日(火)]
玄そば産地:福井県大野市産(早刈り品)、坂井市丸岡町産(早刈り品)、吉田郡永平寺町産(完熟品)

天気:晴れ
石臼工場内室温:28℃
石臼工場内湿度:38%
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加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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