越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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← 自社工場で製粉製麺する小木曽製粉所は、3たての蕎麦を500円という低価格ながら高いクオリティを実現している。
越前ふくい「夏の新そば粉(キタワセ種)」は、北海道より2ヵ月早い7月中旬より数量限定で販売開始です。 →

幻の在来蕎麦が食べられる信州そば処島むらは、栽培から自家製粉手打ちまで一貫作りにこだわったお店でした。

投稿日: 2015年6月30日 作成者: 加賀 健太郎