おはようございます！
秋本番といった涼しくも暖かい陽気で朝の深呼吸が気持ちいですね。
ちょっと空気が乾燥しているみたいですが、昨日に引き続き空は一面の青空。太陽の光は元気が出ます。今日も一日頑張りましょう。
そばにもとうとう旬がやってきました。
北海道幌加内町産新そば入荷しております。
新そばが入ってくるとそれだけで気持ちが高ぶるというか、「今年も新そばが届いた－」と明るい気持ちになります。
産地：北海道雨竜群幌加内町
品種：キタワセソバ
北海道産のそばらしい黒々としてツヤがあり、ふっくらと実が膨れています。
今年の気候の良さがうかがえます。
北海道産のそばは完熟状態で仕上がってくることが多かったので、抜き実にすると実のほとんどが褐色だったのですが、今年の新そばは青みの強い実が結構な割合で含まれているのが確認できます。2.3粒口に運んでみると淡白な味わいではありますが新そばの若々しい風味を感じます。
今年の北海道産新そば、お薦めです！
ここ数年間ではかなりいい状態の仕上がりになっているように感じました。
福井の新そばは11月初旬頃の販売予定ですが、それまでによろしければ北海道幌加内町新そばもお試しください。
オンラインショップでの販売予定はありませんが、お電話・FAXでご注文いただけます。
ご来店お待ちしております。
[9月28日(水)]
玄そば産地：福井市南部産
天気：晴れ
石臼工場内室温：20℃
石臼工場内湿度：65％
福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元 カガセイフン本社工場
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップ 末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
2011年11月19日(土)、20日(日)開催
越前ふくいそばまつり「全日本 素人そば打ち名人大会」
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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