越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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お寺で食事ができる蕎麦&Pasta和伊屋さんで、在来種を使った十割そばを食べ比べる利き蕎麦の会inふくいに参加しました。
【2013年 福井そば畑レポート】山々に囲まれた土壌と大本山永平寺を流れる水で育つ永平寺在来種のそば畑は、播種が終わり芽が出ています。
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【2013年 福井そば畑レポート】お盆に播種(種まき)した越前大野市の大野在来種は、3㎝ほどの目が出ています。
投稿日:
2013年8月20日
作成者:
加賀 健太郎