平成26年8月7日より福井県麺類業生活衛生同業組合店にて、期間限定（なくなり次第終了）の希少な福井県産夏の新そばがいただけます。
福井夏の新そばと福井の旬の野菜の天ぷらを「永平寺味噌」を好みで溶いたつけだれで食べるメニューの他、福井市中央にある開花亭、山楽、かき恭（きょう）の料亭3店舗にてコース料理の一品として創作夏そばが提供されます。
【ふくいさんちの福井夏そば（夏の新そば）提供店一覧】
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[福井地区]
・西村屋日之出店 福井市日の出5-5-21 0776-54-4410
・西村屋本店 福井市北四ツ井2-1-5 0776-54-1388
・あさひそばや 福井市中央1-21-8 0776-22-4573
・見吉屋本店 福井市順化1-11-3 0776-23-3448
・福そば 福井市中央1-22-1 0776-22-4640
・つるきそば本店 福井市中央2-4-31 0776-24-1207
・美・味・麺・庵 たからや 福井市新田塚1-25-1 0776-26-1175
・蕎麦・天婦羅 やす竹 福井市文京7-9-35 0776-26-7281
・つるき佐佳枝支店 福井市順化1-5-7 0776-24-6352
・蕎楽 愛宕庵 福井市足羽1-9-1 0776-36-1820
・つるき宝永支店 福井市宝永1-14-22 0776-24-7273
・そば処 のぼりと 福井市大願寺3-3-17 0776-27-2020
・三国屋 福井市大手2-15-8 0776-22-3019
・九頭龍工房 福井市若栄1236 0776-53-1621
・丸仙そばフェニックス通り店 福井市宝永4-18-7 0776-22-3495
・そば重 福井市順化1-18-10 0776-22-3390
[坂井地区]
・平野屋 あわら市温泉4-1 0776-77-2135
・そば処 盛安 坂井市三国町北本町3-2-30 0776-82-0405
・日の出そば屋 あわら市二面34-43 0776-77-2274
[奥越地区]
・ゑびすや 大野市有明7-18 0779-66-3093
・そば処 梅林 大野市月美2-6 0779-66-3098
・大野食堂 大野市要町3-9 0779-66-2619
・福そば陽明店 大野市友江13字 0779-66-6060
・食庵 おり田 勝山市毛屋町1611 0779-87-3737
・めん工房 きふね 勝山市旭町2-755 0779-87-2788
・手打ちそば どうせき 勝山市元町1-5-22 0779-88-0667
・やく志家 勝山市沢町2-9-10 0779-88-0521
・八助 勝山市栄町1-1-8 0779-88-0516
[南越]
・江戸屋 越前市高瀬2-6-15 0778-24-3248
・たかせや 越前市府中1-8-14 0778-22-0799
・まつもと屋 越前市国府2-6-5 0778-22-1353
・萩乃茶屋 越前市小松1-6-16 0778-22-1686
・山むろ 越前市神明1-8 0778-22-0699
・つる庵 越前市北府2-15-13 0778-24-4847
・山楽 越前市横市1-5-5 0778-21-5366
・みやもと 越前市幸5-7 0778-22-1132
・栄庵 越前市沢町22 0778-22-3833
・麺房 いせや 越前市桂町6-22 0778-22-1363
・庄境屋 越前市京町1-1-20 0778-22-0619
[嶺南]
・むぎや 敦賀市本町1-7-21 0770-22-0514
・ふ志 敦賀市本町1-10-8 0770-22-0488
・千束そば 敦賀市清水1-20-8 0770-23-1182
[8月11日(月)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り品）、坂井市丸岡町産（早刈り品）、吉田郡永平寺町産（完熟品）
天気：曇り
石臼工場内室温：27℃
石臼工場内湿度：42％
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