「蕎麦・うどんの食べ歩き」カテゴリーアーカイブ

福井は元より、日本全国の蕎麦を食べ歩いて感じたことを粉奈屋6代目の視点でご紹介しています。

蕎麦が旨いと評判の女形谷PA下り線の食堂は、谷口屋の竹田のあげを使ったメニューも楽しめる。

投稿日: 2015年1月27日 作成者: 加賀 健太郎
蕎麦が旨いと評判の女形谷PA下り線の食堂は、谷口屋の竹田のあげを使ったメニューも楽しめる。

おはようございます！ いつも仕事で金沢から福井に来るついでにそば粉を買いに来られるお客様が、「女形谷（おながたに）PA下り線の蕎麦が意外と美味しくて、福井から帰る時は必ず立ち寄る」というお話をされていたのを思い出し、気に … 続きを読む →

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蕎麦だけでお腹いっぱいにしたい時は、2種類の出汁で食べる蕎麦屋十九のお得盛りがお薦めです。

投稿日: 2015年1月9日 作成者: 加賀 健太郎
蕎麦だけでお腹いっぱいにしたい時は、2種類の出汁で食べる蕎麦屋十九のお得盛りがお薦めです。

こんにちは。 年明け蕎麦食べましたか？ 今年1年、細く長く健康に過ごせるようにと願いを込めて・・というのは口実で、蕎麦っ喰いとしては常々、お蕎麦だけでお腹いっぱいなりたいと思うもの。満腹になった時の幸福感は何ものにも代え … 続きを読む →

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有名人も多数来店する越前町めん房新月亭では、福井の越前そばらしい素朴で太打ちの田舎そばが食べられる。

投稿日: 2015年1月5日 作成者: 加賀 健太郎
有名人も多数来店する越前町めん房新月亭では、福井の越前そばらしい素朴で太打ちの田舎そばが食べられる。

新年あけましておめでとうございます。 旧年中も福井県産そば粉ならびにカガセイフンをご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。本年もよろしくお願い申し上げます。 越前ふくいは年末からの大雪により、路肩には除雪された大 … 続きを読む →

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あわら温泉近くにある三国町そば処あおきには、昔ながらの越前蕎麦を求めて大勢の県外客が集まります。

投稿日: 2014年12月4日 作成者: 加賀 健太郎
あわら温泉近くにある三国町そば処あおきには、昔ながらの越前蕎麦を求めて大勢の県外客が集まります。

おはようございます。 2014年もあと1ヵ月。短いようですが私たちそば粉屋は1年で最も忙しい長く厳しい時期です。年越しシーズンを前にそば店主さんも気忙しい季節にはいってきているのではないでしょうか。何とも落ち着かない毎日 … 続きを読む →

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十割蕎麦だいこん舎×ギャラリー木の上の鳥のコラボイベント「そば屋で呑む酒はなぜうまい」にて、職人同志が福井の食を楽しみました。

投稿日: 2014年11月25日 作成者: 加賀 健太郎
十割蕎麦だいこん舎×ギャラリー木の上の鳥のコラボイベント「そば屋で呑む酒はなぜうまい」にて、職人同志が福井の食を楽しみました。

おはようございます。 先週の11月23日に越前陶芸村にある「木の上の鳥」さんで、お酒とお料理の会がありました。 「そば屋で呑む酒は なぜ うまい」と題された器展の一環で、会場の木の上の鳥さん、お料理とお蕎麦はお隣のだいこ … 続きを読む →

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福井奥越地方の玄そばを手挽き自家製粉で打つそば切りげんの「霊水そば」が、道の駅とぎ海街道にて土日限定で食べられる。

投稿日: 2014年11月19日 作成者: 加賀 健太郎
福井奥越地方の玄そばを手挽き自家製粉で打つそば切りげんの「霊水そば」が、道の駅とぎ海街道にて土日限定で食べられる。

おはようございます！ 今朝は昨日と打って変わった青空が広がっています。 気持ちいい！最高の1日になりそうです。 新そば収穫もそろそろ終盤、今年は大雨によるソバのまき直しによって栽培時期が2週間～3週間ほどズレこんでいる影 … 続きを読む →

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自家製粉越前そばの宗近が3たてにこだわった粗挽き蕎麦が、たけふ菊人形の直営店で食べられます。

投稿日: 2014年10月9日 作成者: 加賀 健太郎
自家製粉越前そばの宗近が3たてにこだわった粗挽き蕎麦が、たけふ菊人形の直営店で食べられます。

おはようございます！ 台風一過、北陸には台風が直撃しなかったとはいえ、強い風でした。 ソバの花が満開のところや開花を控えている畑もあるので、花が散ったり、蕾が飛ばされていないかが心配です。 それにしても今朝はすがすがしい … 続きを読む →

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京都の老舗そば処うきや（有喜屋）先斗町本店では、北海道産の十割打ちと二八打ちの手打ち蕎麦が食べられる。

投稿日: 2014年10月7日 作成者: 加賀 健太郎
京都の老舗そば処うきや（有喜屋）先斗町本店では、北海道産の十割打ちと二八打ちの手打ち蕎麦が食べられる。

おはようございます！ 台風によるそば畑へ影響が心配されます。 昨晩も結構、風が強くて蕎麦が横倒しにならないか不安な夜を過ごしました。 昨年と同じような凶作だけは避けてほしいものです。 さて、京都を散策していると普段肉類よ … 続きを読む →

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信州そばをお腹いっぱい食べよう！東御市のそば処草笛の蕎麦は、ボリューム満点横綱級です。

投稿日: 2014年9月25日 作成者: 加賀 健太郎
信州そばをお腹いっぱい食べよう！東御市のそば処草笛の蕎麦は、ボリューム満点横綱級です。

おはようございます！ 今朝は中途半端な雨で湿度が高く体が重い・・ この前、自転車でこけてしまい、膝までずきずき疼きだしています。 まだ書けませんが、今週末は突然決まった楽しみなイベントがあるのでそれを励みにこの週末を頑張 … 続きを読む →

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高遠そば3つの特徴！信州伊那市高遠発祥の高遠そばは、焼き味噌と辛味大根を合わせたツユで食べる。

投稿日: 2014年9月24日 作成者: 加賀 健太郎
高遠そば3つの特徴！信州伊那市高遠発祥の高遠そばは、焼き味噌と辛味大根を合わせたツユで食べる。

おはようございます！ 今朝の福井市は時折、肌寒い涼しい風が吹いて心地いやらちょっと寒いやら・・そんな感じです。 市内そば畑を見ますと、一面白い花が咲いているところや、播き直しによりやっと目が出ているところ、それらがまばら … 続きを読む →

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