「粉奈屋六代目の足あと」カテゴリーアーカイブ

粉奈屋六代目の日常を不定期で更新

早刈り新そばの【水仙】で打った蕎麦をそば湯に浮かべていただく「そば湯溜め蕎麦」は、香り甘み食感と五感に響く美味しさでした。

投稿日: 2013年11月19日 作成者: 加賀 健太郎
早刈り新そばの【水仙】で打った蕎麦をそば湯に浮かべていただく「そば湯溜め蕎麦」は、香り甘み食感と五感に響く美味しさでした。

おはようございます！ 今日は天気が不安定な様子で、雨が降ったり晴れたりの1日になりそうです。 福井は冷たい風が吹いているので体温がかなり奪われます。風邪ひいて1週間ほど鼻がグズグズな僕が言うのもなんですが、風邪には十分気 … 続きを読む →

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【年越しそば粉の年内配達受付は、12月15日（日）まで】年越しそば粉のご注文についてのお願い

投稿日: 2013年11月15日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 当地ふくいは気温が一気に低くなり、白山連峰は山頂に薄っすら雪が降りました。私たちそば粉屋スタッフは、ゆっくりと紅葉も楽しめないまま年越しシーズンに入りそうです。 北陸は年中ジメジメしているのでそれほ … 続きを読む →

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希少な福井県産早刈り新そばの魅力をテーマにした、そば粉屋の夫婦道秋冬号vol.4がでました。

投稿日: 2013年11月1日 作成者: 加賀 健太郎
希少な福井県産早刈り新そばの魅力をテーマにした、そば粉屋の夫婦道秋冬号vol.4がでました。

おはようございます！ 福井県産の新そばが少量ずつですが入荷してきております。 オンラインショップでの早刈り新そば粉販売は、来週初めを予定しておりますので、今しばらくお待ちください。 さて、そば粉屋の夫婦道秋冬号vol.4 … 続きを読む →

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新そばから田舎そばまで日本酒と味わう贅沢な食事会は、太く長いそばが繋ぐ楽しいご縁に恵まれました。

投稿日: 2013年10月7日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日の福井は真夏日だそうです笑 いったい今何月だよ！というくらい日差しが強く暑いです確かに。空もどことなく夏空に戻ってるかのような雲が浮かんでます。 この暑い状況って今週続くのでしょうか・・10月過 … 続きを読む →

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入荷したばかりの北海道深川市納内町産の新そばは、薄緑色が強くコシがあってツルツルしたのど越しが最高の蕎麦に仕上がりました。

投稿日: 2013年9月26日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今朝は晴れたり曇ったりの連続で、気温は過ごしやすくちょうどいい感じなんですが風が強いですね。あっという間の木曜日。今日も1日よろしくお願いします。 今週初めに北海道深川市納内町からキタワセの新そばが … 続きを読む →

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素麺より太く歯ごたえのある冷麦で、すだち香るキノコおろし冷や麦を作ってみました。

投稿日: 2013年9月11日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日は所用で兵庫県におります。 こちらはまだ夏の日差しですね。暑いしちょっと散歩しようものなら汗が止まりません。 明日から連休前の繁忙日になります。そば粉のご入用な方はお早めにどうぞ。 突然ですが、 … 続きを読む →

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おろしそば発祥の地である越前市のつる庵は、ツルツルした平打ちの蕎麦と名物の玉子カツ丼が人気のお店でした。

投稿日: 2013年9月10日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 福井鉄道福武線スポーツ公園駅から徒歩7分のところにある、つる庵さんに行ってきました。 福武線は福井市内と越前武生駅を結び、福井市街を路面電車として走っている福井県民に歯馴染みの電車です。ちょうどこの … 続きを読む →

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地産地消で作るおろしそばと中華そばが名物の手打ちそば中村屋が、勝山から福井に移転オープンしました。

投稿日: 2013年8月30日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 空に雲がかかり蒸し蒸しした生暖かい朝になりました。 今日はちょっと体が重いですが、頑張っていきましょう。 久しぶりに福井のそば屋さんの事を書いてみようと思います。 福井駅から車で10分くらいのところ … 続きを読む →

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若狭美浜の道の駅「があでんぱぁく五湖の駅」では、地元食材や加工品、山芋入りのお蕎麦がいただけます。

投稿日: 2013年8月26日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 福井市は雨の影響で気温が一気に下がり、昨晩は涼しい秋の風を感じました。 今週も暑くなりそうですが日に日に実りの秋に近づいていくにつれ、過ごしやすくなっていきそうですね。今週もよろしくお願いします。 … 続きを読む →

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明石の麦切りトクオカの手打ちうどんは、注文を受けてから茹で上げる心地よい歯ごたえのある優しい麺でした。

投稿日: 2013年8月23日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 暑いですが、日差しが弱くて実に過ごしやすい朝になりました。 今日は繁忙日な割にスロースタート。お盆はすさまじいほど忙しかったので、ここらでちょっと休憩といった感じですかね。僕らも疲れが抜けていません … 続きを読む →

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