福井県内に育つそばの様子」カテゴリーアーカイブ

粉奈屋6代目が実際にそば作りを行っています。

福井夏そば現地視察の様子が福井新聞2014.6.19の記事に掲載されていました。

福井夏そば現地視察の様子が福井新聞2014.6.19の記事に掲載されていました。

おはようございます! 先日の福井夏そば現地視察の様子が福井新聞に掲載されていました。 「福井夏そば」広めよう 県、農家らに栽培研修 夏に収穫したソバを新そばとして提供する「福井夏そば」の普及に向けて県は18日、福井市で農 … 続きを読む

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7月初旬に収穫予定の「福井夏の新そば(春まき夏そば)」現地視察にて、圃場見学や栽培方法、取り組みについてお聞きしました。

7月初旬に収穫予定の「福井夏の新そば(春まき夏そば)」現地視察にて、圃場見学や栽培方法、取り組みについてお聞きしました。

こんばんは! 今日は1日、ムシムシするような暑いようなよくわからないお天気でしたが、週末の繁忙日となる金曜も後半戦、残りのお仕事頑張ります。明日は早朝より信州へまいります。お客様にお会いしたり、そばの産地を巡ったりとしっ … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】早刈り新そばが育つ丸岡町の蕎麦畑も収穫が始まりましたが、収量は例年の半分に満たないそうです。

【2013年 福井そば畑レポート】早刈り新そばが育つ丸岡町の蕎麦畑も収穫が始まりましたが、収量は例年の半分に満たないそうです。

おはようございます! 前回に引き続き、今日は丸岡町のそば畑の収穫をお伝えします。 坂井市丸岡町も前回のあわら市北潟湖畔周辺のように、やはり台風の被害が大きかったようです。茎は赤く染まり、実は風に飛ばされて薄くなっています … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】あわら市北潟湖畔周辺の蕎麦畑では、早刈り新そばの収穫が始まりました。

【2013年 福井そば畑レポート】あわら市北潟湖畔周辺の蕎麦畑では、早刈り新そばの収穫が始まりました。

おはようございます! ようやく天気が回復し始め、本日から県内主要産地を筆頭に各地で新そばの収穫が始まりました。今週から来週にかけて収穫のピークを迎えそうです。 こちらは福井市のお隣、あわら市北潟湖畔周辺の蕎麦畑です。 今 … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】真っ赤に染まったソバの株が横倒れになって収穫できる実が半分以下になりそうな福井市西部の蕎麦畑です。

【2013年 福井そば畑レポート】真っ赤に染まったソバの株が横倒れになって収穫できる実が半分以下になりそうな福井市西部の蕎麦畑です。

おはようございます! この週末は雨です。 そろそろ早刈り新そばの収穫時期ではあるんですが、この雨で収穫ができません。 この調子では実の黒化率が上がってしまい早刈り新そばとしては不十分なものになってしまうかもしれませんが、 … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】大野盆地の北部にある勝山市の蕎麦畑は満開を迎え、奥越前勝山城天守閣が浮かんでいるようです。

【2013年 福井そば畑レポート】大野盆地の北部にある勝山市の蕎麦畑は満開を迎え、奥越前勝山城天守閣が浮かんでいるようです。

おはようございます! 今日は寒すぎず暑過ぎず、時折吹く心地よい風が気持ちの良い晴れの1日になりそうです。 日に日に新そば収穫時期が近づいていると思うと楽しみと不安が入り混じってじっとしていられません。今年の出来はどうか、 … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】台風でソバが横倒れになった越前町のそば畑は、花や結実した実も飛ばされていました。

【2013年 福井そば畑レポート】台風でソバが横倒れになった越前町のそば畑は、花や結実した実も飛ばされていました。

おはようございます! 本日土曜日は、午前中営業いたします。 でも、おそらく15時くらいまでは会社の中に誰かおりますので閉まっていてもインターホンを押していただければ、挽きたてのそば粉をご用意いたします。 朝一番の配達で越 … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】有機栽培の里である大野市阪谷地区は、奥越前の中でも高品質のソバが獲れることで有名です。

【2013年 福井そば畑レポート】有機栽培の里である大野市阪谷地区は、奥越前の中でも高品質のソバが獲れることで有名です。

おはようございます! 今朝の福井市は曇っているようで晴れている。でもスッキリしないグズついたような空が広がっています。気温は低めで半袖では少々寒いので、今日は長袖で作業しています。 みなさんお待ちいただいております早刈り … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】奥越大野市では、大野在来種を使用して完全無農薬の早刈りそばと完熟そば、特別有機栽培のそばを作っています。

【2013年 福井そば畑レポート】奥越大野市では、大野在来種を使用して完全無農薬の早刈りそばと完熟そば、特別有機栽培のそばを作っています。

おはようございます! 連休が明け、みなさんお疲れではないでしょうか? 各地で体育大会や収穫祭などの食イベント、行楽地はたくさんの人で賑わい、普段、車がが少ない北陸自動車道もこの連休ばかりはかなりの交通量でした。福井のそば … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】地産地消のソバ産地である永平寺町は今が一番きれいな満開で、これから結実の時期を迎えます。

おはようございます! 今日の福井市内は早朝雨が降っていたのですが、今は晴れております。 台風が過ぎてからちょっと天候が安定しない感じです。今日は半日営業しております。よろしくお願いします。 先日、社長が契約農家さんの畑へ … 続きを読む

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