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粉奈屋六代目の日記
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
- カガセイフン改修工事(69日目)玄そば研磨・石抜き機配置、窓入れ替え
五代目のブログ
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オンラインショップ業務用そば粉と玄そばの提案・販売
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そばのおと
投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ
【年越しそば粉の年内配達受付は、12月15日(日)まで】年越しそば粉のご注文についてのお願い
おはようございます! 当地ふくいは気温が一気に低くなり、白山連峰は山頂に薄っすら雪が降りました。私たちそば粉屋スタッフは、ゆっくりと紅葉も楽しめないまま年越しシーズンに入りそうです。 北陸は年中ジメジメしているのでそれほ … 続きを読む
カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと
タグ: 年越しそば粉, 福井のそば畑の様子
【年越しそば粉の年内配達受付は、12月15日(日)まで】年越しそば粉のご注文についてのお願い はコメントを受け付けていません
【2013年 福井そば畑レポート】乾燥前のソバの収穫を見学し、生産者のそば作りへのこだわりや今年の出来をお聞きしました。

おはようございます! 今朝の福井市は冷え込みが厳しく体調を壊された方も少なくないのではないでしょうか。 僕も3日ほど前から風邪気味で今日も鼻をすすっております。これから冬に向かうにつれ乾燥してきますので、事前予防に十分お … 続きを読む
カテゴリー: 福井県産早刈りそば
タグ: 新そば粉(越前そば粉)
【2013年 福井そば畑レポート】乾燥前のソバの収穫を見学し、生産者のそば作りへのこだわりや今年の出来をお聞きしました。 はコメントを受け付けていません
30台の石臼フル稼働で早刈り新そばを挽いている工場内は、蕎麦粉の香りが充満して幸せな気分で仕事ができます。

おはようございます! 本日も越前そば粉製造元カガセイフンの工場は早刈り新そばの華やかな香りが充満し、新そばの包まれて幸せな気持ちで粉挽き業作業に明け暮れています。本年もたくさんのご予約、ご注文をいただきましてありがとうご … 続きを読む
カテゴリー: 福井県産早刈りそば
タグ: 新そば粉(越前そば粉)
30台の石臼フル稼働で早刈り新そばを挽いている工場内は、蕎麦粉の香りが充満して幸せな気分で仕事ができます。 はコメントを受け付けていません
完熟そばより10日早く刈り取ることで若々しい風味と青みを楽しめる、越前早刈り新そば粉の一般販売を開始しました

おはようございます! 大変、ながらくお待たせいたしました。 2013年度 越前早刈り新そば粉の販売を開始しました。 末吉の越前そば粉オンラインショップ http://www.soba-sueyoshi.co.jp/ 今年 … 続きを読む
カテゴリー: 福井県産早刈りそば
タグ: 新そば粉(越前そば粉)
完熟そばより10日早く刈り取ることで若々しい風味と青みを楽しめる、越前早刈り新そば粉の一般販売を開始しました はコメントを受け付けていません
【2013年 福井そば畑レポート】期間限定数量限定の福井県産早刈り新そばが入荷しました。

こんばんは! 越前ふくいの蕎麦畑は収穫が続いております。 今日1日ずっと晴れていたので作業もかなりはかどったんじゃないかなと思いますね。 さて、先日、少量ですが待ちに待った福井県産早刈り新そばが入荷してまいりました。 入 … 続きを読む
希少な福井県産早刈り新そばの魅力をテーマにした、そば粉屋の夫婦道秋冬号vol.4がでました。

おはようございます! 福井県産の新そばが少量ずつですが入荷してきております。 オンラインショップでの早刈り新そば粉販売は、来週初めを予定しておりますので、今しばらくお待ちください。 さて、そば粉屋の夫婦道秋冬号vol.4 … 続きを読む
【2013年 福井そば畑レポート】早刈り新そばが育つ丸岡町の蕎麦畑も収穫が始まりましたが、収量は例年の半分に満たないそうです。

おはようございます! 前回に引き続き、今日は丸岡町のそば畑の収穫をお伝えします。 坂井市丸岡町も前回のあわら市北潟湖畔周辺のように、やはり台風の被害が大きかったようです。茎は赤く染まり、実は風に飛ばされて薄くなっています … 続きを読む
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子
タグ: 福井のそば畑の様子
【2013年 福井そば畑レポート】早刈り新そばが育つ丸岡町の蕎麦畑も収穫が始まりましたが、収量は例年の半分に満たないそうです。 はコメントを受け付けていません
【2013年 福井そば畑レポート】あわら市北潟湖畔周辺の蕎麦畑では、早刈り新そばの収穫が始まりました。

おはようございます! ようやく天気が回復し始め、本日から県内主要産地を筆頭に各地で新そばの収穫が始まりました。今週から来週にかけて収穫のピークを迎えそうです。 こちらは福井市のお隣、あわら市北潟湖畔周辺の蕎麦畑です。 今 … 続きを読む
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子
タグ: 福井のそば畑の様子
【2013年 福井そば畑レポート】あわら市北潟湖畔周辺の蕎麦畑では、早刈り新そばの収穫が始まりました。 はコメントを受け付けていません
【2013年 福井そば畑レポート】真っ赤に染まったソバの株が横倒れになって収穫できる実が半分以下になりそうな福井市西部の蕎麦畑です。

おはようございます! この週末は雨です。 そろそろ早刈り新そばの収穫時期ではあるんですが、この雨で収穫ができません。 この調子では実の黒化率が上がってしまい早刈り新そばとしては不十分なものになってしまうかもしれませんが、 … 続きを読む
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子
タグ: 福井のそば畑の様子
【2013年 福井そば畑レポート】真っ赤に染まったソバの株が横倒れになって収穫できる実が半分以下になりそうな福井市西部の蕎麦畑です。 はコメントを受け付けていません
越前ふくいそば祭り&全日本素人そば打ち名人大会は、2013年11月16日(土)~17日(日)に福井県産業会館で開催されます。
おはようございます! 第18回目となる越前ふくいそば祭り&全日本素人そば打ち名人大会は、2013年11月16日(土)~17日(日)に福井県産業会館で開催されます。 今回はふくい味の祭典と高校生食育王選手権大会も並行して行 … 続きを読む
カテゴリー: 越前ふくいのそばまつり
タグ: 福井のイベント、習わし
越前ふくいそば祭り&全日本素人そば打ち名人大会は、2013年11月16日(土)~17日(日)に福井県産業会館で開催されます。 はコメントを受け付けていません