投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ

先代である祖父が建てた旧工場の完全取り壊しが決まりました。 昔は自宅とくっついた形の工場で、小さいころから石臼の周りが僕の遊び場。 ここで生まれて、ここで育って、ここでお手伝いして・・ 決して大きくない敷地に目一杯の石臼 … 続きを読む →

何年振りに見ただろう。 昔は市内でも豆腐やら焼き魚やら野菜やら、いろいろ見ました。 最近かどうかは分からないけど、今の移動販売車は機能的ですごいですね。 とある駐車場に止まったので開店までしばらく見ていたら、トラックの両 … 続きを読む →

強い風にあおられながら金麦（黄金色の麦畑）が重い雲に映えますね。 これは六条大麦。 福井の特産物で日本一の生産量を誇ります。 主に麦茶、はったい粉（おちらし粉、麦こがしとも言います）の原料になります。 子供のころ、オババ … 続きを読む →

先週の日曜日から福井は雨続きで、気温も10度前後と非常に寒い日が続いています。 湿度が高いので石臼が水分を含んでしまいます。すると石が膨張し、臼の擂り合いに多少の誤差が生じてしまい、時に粉が挽けなくなり苦労します。 でも … 続きを読む →

弊社で使用していた水車用の石臼を見る限り、この施設の設備とは大分違いがありそうだけど、動力の伝え方や歯車の形状はとても面白い。 新しいから木の香りもして気持ちいい。

先日、新しくできた施設【あさくら水の駅】 越前朝倉氏遺跡のすぐ近くにあるこの施設は昔ながらの農業や栽培方法を体験的に学べるところで、中でも興味深いのは弊社でも開業当時に行っていた水車式の石臼設備があるところ。 合計3台の … 続きを読む →