粉奈屋関連サイト
カテゴリー
- そばの里・越前ふくいのこと (51)
- 越前ふくいの食・文化 (26)
- よくあるご質問Q&A (30)
- ご注文・お支払い・発送・納期・梱包のQ&A (1)
- そば湯のQ&A (2)
- そば粉・うどん粉の選び方のQ&A (2)
- そば粉・生そば・玄そば・抜き実の保存Q&A (1)
- そば粉・花粉(打粉)・御膳粉(更科粉)・石臼製粉のQ&A (10)
- ガレット・クレープ・パンのQ&A (2)
- 人病・医療・栄養価のQ&A (1)
- 商品お届け後のトラブルのQ&A (1)
- 新そば粉のQ&A (3)
- 早刈りそば粉、完熟そば粉のQ&A (2)
- 玄そば・抜き実(丸抜き)・そば皮・製粉加工のQ&A (3)
- 蕎麦の打ち方・加水量のQ&A (1)
- ガレットの本場‐フランス・ブルターニュ視察 (12)
- 石臼挽き越前そば粉工場の様子 (67)
- そば粉を挽くための石臼や道具 (22)
- 福井県内に育つそばの様子 (190)
- ふくい夏の新そば(春まき夏そば) (35)
- 勝山そば農園体験農場 (16)
- 粉奈屋六代目の足あと (865)
- お客さまからいただいた声 (8)
- お客様からのご要望、ご指摘 (9)
- お客様とのつながり (30)
- そばガレット、クレープ、そば粉の料理 (80)
- そば打ち (32)
- カガセイフン改修工事 (32)
- 勉強会・セミナー (8)
- 蕎麦・うどんの食べ歩き (143)
- 越前そば粉の商品情報 (101)
- 【一乗】そばがき蕎麦粉 (5)
- 【吉峰】抜粗挽き蕎麦粉 (9)
- 【奥越】粗挽き蕎麦粉 (8)
- 【水仙】抜実挽そば粉 (5)
- 【越前】丸挽きそば粉(挽きぐるみ) (7)
- 【金華】特上そば粉 (8)
- うどん粉(さぬきの夢・ききょう) (3)
- そば皮・そば殻 (1)
- 御膳粉(更科粉) (3)
- 甘皮そば粉(3番粉) (1)
- 福井県産完熟(熟成)そば (16)
- 福井県産早刈りそば (37)
- 福井県産玄そば、抜き実(丸抜き) (11)
- 花粉(打ち粉) (1)
- 越前そば粉おためしセット (6)
- 越前ふくいのそばまつり (27)
- 全国高校生そば打ち選手権 (2)
- 全日本素人そば打ち名人大会 (15)
- そばの里・越前ふくいのこと (51)
-
粉奈屋六代目の日記
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
- カガセイフン改修工事(69日目)玄そば研磨・石抜き機配置、窓入れ替え
五代目のブログ
おかみのブログ
少量・個人様向け
オンラインショップ業務用そば粉と玄そばの提案・販売
カガセイフン会社概要サイト
グルテンフリースイーツ専門店
そばのおと
投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ
粗挽きの越前そば粉で試し打ち:こね
こんにちは。 当ブログご覧いただいている方、蕎麦打ちの更新が細切れになってしまい申し訳ございません。たくさん撮ってしまったので比較的見やすいものを・・と選んでるうちに時間ばかりが過ぎてしまいこのような形になってしまってい … 続きを読む
粗挽きの越前そば粉の試作とそば打ちに没頭中。
こんばんは。 今朝は興奮しましたね。僕が試合を見ると負ける回数が多いので完全に寝ていました。夜中なのに福井でも多くの方がテレビ観戦されていたようですね。なんとなく明け方賑やかだったように感じます。 最近、空いた時間を利用 … 続きを読む
浴衣着て食べたくなります。
おはようございます。 今朝は梅雨時のご褒美なのか、珍しい晴天に恵まれております。 気温も涼しく実に過ごしやすい日ですね。 昨晩、持って帰ったちまきを早速、いただきました。 一つは冷たくしてそのままきな粉。もう一つは温めて … 続きを読む
葉に包まったニクイやつ
こんにちは。 ようやく梅雨らしいジメッとした空気になってきました。 お日さんは出ていてもかなり湿っぽいです。 さて、先日、いつも国産の餅粉を求めて来店されるおばさまから”ちまき”をいただきました。 … 続きを読む
そば打ち バーベキュー in ラポーゼ河和田
こんにちは。 福井は先日の雨と半端な気温高により、ムッとしたスチームサウナのような天気です。 でも、あちらこちらのアジサイの花は今が咲き頃だと言わんばかりに満開を迎えています。 先週末は私が所属している福井インターネット … 続きを読む
花菖蒲祭:大安禅寺
今日はしとしとの雨です。 路面はじっとり濡れて、まさに “THE 梅雨” といったところです。 そういえば高校生の頃に教育の一環で座禅をくみに行ったことがあります。 正直、苦い思い出しかないこの大 … 続きを読む
着てみました。
その法被です。 着るとなんかピシッと引き締まる思いがします。 結構大きいんですよね。 下は何履くんだろう・・ 生地が黒だし、お祭り用としてはどうなのかなと思いつつ、でも荒々しく使われてる雰囲気があります。 昔の人はいいの … 続きを読む
法被・・・か?
旧工場を取り壊す際に古い倉庫の奥からこんなのが出てきました。 町内行事の何かのイベントに使われたものだと勝手に推測しますが、少なくとも僕はこれを身につけている誰の姿も見たことはなかったので、たぶん僕が生まれる前に使われて … 続きを読む
旧工場解体工事:看板
です。 僕が生まれてからずっとこの看板は建物の上から僕を見てくれていました。 こんな風に上から見下ろすなんて罰が当たる。 そんな気持ちです。 建物は壊れていくけど、会社の顔だけは大切に保管したいと思います。 良く見ると … 続きを読む