「そば打ち」タグアーカイブ

先日、【越前】丸挽きそば粉をご購入いただきましたお客様から加水率についてお問い合わせをいただきました。 現在、弊社のパンフレットとホームページにそれぞれ記載されている加水率が違いっています。 農作物ですので気候によって毎 … 続きを読む →

趣味でそば打ちされているお客様に共通している感情は、 周りの家族や友人に振舞った自慢の手打ち蕎麦に対して 「おいしい」の一言が返ってきた時のなんとも言えない 充実感と嬉しさでしょう。 「この前、旨いって食べてくれたよ！」 … 続きを読む →

新年があけまして、ご来店されるお客様は 早速「初打ち」を楽しんでおられるようです。 すでに２回も３回も来店くださる方は、 その度に配合を変えながら気分に合ったそば打ちをされています。 ウレシィー。 今朝もこんもり雪が積も … 続きを読む →