「そば粉屋6代目の日常」タグアーカイブ

モーニングセミナーで、老舗企業の取り組みと展望について聞いてきました。

投稿日: 2010年11月19日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日は満点の青空。 心が澄んで気持ちが良すぎます。 今日もカガセイフン本店は9時より営業しております。 早刈り新そばはしばらく在庫がございますので、挽きたての越前そば粉をどうぞお召し上がりください。 … 続きを読む →

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紅葉が一気に始まりました。

投稿日: 2010年11月17日 作成者: 加賀 健太郎

配達していると気が急いているせいか普段の景色なんてほとんど目に入ってこないのですが、さすがに今日は飛び込んできましたね。本当に鮮やかな紅葉でした。特に紅葉の有名な場所でも観光地でもない、普通の田舎道の街路樹なんですが、天 … 続きを読む →

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高温障害による発育不良が、玄そばを丸抜きにした時の色味に影響しています。

投稿日: 2010年11月16日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 粉奈屋6代目です。 僕は指が太いのでキーボードがスムーズに打てません。 ————————— … 続きを読む →

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冬の越前

投稿日: 2010年11月15日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 寒いです。ふくいは本当に寒いです。 でも、カニもそばも解禁になって日本酒も新酒が次々と出荷され、ムフフな冬がやってきました。 冬の福井ほど食べ物に恵まれまくる季節はない！と断言してもいいと思います。 … 続きを読む →

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越前蕎麦粉セットが新しくなりました。

投稿日: 2010年11月14日 作成者: 加賀 健太郎

多くのみなさまにお喜びいただいております【越前蕎麦粉お試しセット】ですが、昨年のそば不作によってしばらく販売を見合わせておりました。ですが、このたびセット内容もすべて新たにリニューアルして販売を再開いたしました。 [ お … 続きを読む →

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新商品の【吉峰】抜粗挽き越前そば粉は、薄っすら透明感の中にホシが飛ぶ上品でインパクトのある蕎麦が楽しめます。

投稿日: 2010年11月13日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは 粉奈屋6代目です。 本日から末吉の銘柄に仲間が一つ加わりました。 商品名は【吉峰】（きっぽう） 福井県産の玄そばから極大粒だけを贅沢に使って、丸抜きを粗挽きし歩留まりを抑えました。うっすら透明感のある蕎麦に、 … 続きを読む →

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【御膳粉（更科粉）】と【甘皮蕎麦粉（3番粉）】が福井県産100％になりました。

投稿日: 2010年11月12日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今日はうっすら雲が張っていますが、良いお天気です。これでそばの収穫も進みそうです。 連日、薄暗い日だったのでお天気だと気持ちもはれますね。 早刈り新そばが入荷して数日経ちました。 みなさまからのご注 … 続きを読む →

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クリスマスイルミネーション

投稿日: 2010年11月4日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 いよいよ、【日本そば博覧会 in ふくい】が明日から開催となりました。 今日は昼から、会場となる産業会館に行き来しながら準備を進めることになります。ここ数年間は毎年、雨が降っていま一つ気が晴れない大 … 続きを読む →

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【勝山そば農園体験農場】６９日目に刈り取りを行い、収穫作業の大変さを味わいました。

投稿日: 2010年10月31日 作成者: 加賀 健太郎

雨を我慢するかのような、少し晴れ間を見せるお天気の中、今朝、刈り取りを行いました。 雨続きの週末で今日の刈り取りは難しいのかな。。と思っていたので、束の間の好機でした。 実際に自分の手で種まきして、観察して、収穫するとい … 続きを読む →

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挽きたての香りと鮮度を保つため、越前そば粉の袋を酸素や光を通さない専用のアルミ製にしました。

投稿日: 2010年10月29日 作成者: 加賀 健太郎

いつもありがとうございます。 粉奈屋6代目です。 パッケージの業者さんと度重なる打ち合わせの末、ようやく末吉オリジナルのアルミ袋が出来上がりました。 現行のビニール素材で2週間以上保存しても、保存状態が悪くなければそば粉 … 続きを読む →

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