「福井県産そば（越前そば）」タグアーカイブ

福井のブランドトマト越のルビーと、目にも鮮やかなほうれん草を練り込んだ麺でおろしうどんをいただきました。

投稿日: 2013年6月28日 作成者: 加賀 健太郎

こんばんは! 晴れると真夏のような日差し、雨が降ると一気に気温が下がって肌寒くなる。気温の変化が激しいのと、ジメジメした湿度が体に堪えますね。体調管理が難しい季節ですが、1日1日元気に過ごしていきましょう。 先日、坂井市 … 続きを読む →

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敦賀駅前の地魚料理まるさん屋では、日本海の旬の魚と共に挽きぐるみ100%の本格十割越前そばが楽しめます。

投稿日: 2013年6月26日 作成者: 加賀 健太郎

こんばんは。 今日は久しぶりに雨が降りました。 1日中しとしとを降り続き、時折強くなったりで梅雨らしいお天気に恵まれ、雨を待つ田畑がなんとなく元気になったように感じます。よかったよかった。この調子でしばらくは降り続いてほ … 続きを読む →

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東京神田のそば処あすわでは、朝から福井県産のそば粉を使った打ちたての朝そばが食べられる。

投稿日: 2013年6月20日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます! 当地ふくいは先週まであまりに晴れ続きだったため梅雨が来ないのかと思われましたが、ようやく梅雨入りしたようです。 昨日からジメジメと体に湿気がまとわりつくような気持ちの悪さがあり、シトシトと雨が降って … 続きを読む →

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新装開店した三国町のそば処あおきは、昔懐かしい平打ちの越前そばが人気の有名店です。

投稿日: 2013年6月13日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 改装の為にしばらくの間、休業していた三国町のそば処あおきが4月末にリニューアルオープンしたので、先日行ってきました。オープン初日は開店を今か今かと待ちわびていた地元の方々や、県外からのお客様でお店の … 続きを読む →

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越前幸若そばで有名な越前町のめん房新月亭では、古民家風の店内で福井らしい太め平打ちの田舎そばが食べられます。

投稿日: 2013年5月28日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは！ 最近、新装したばかりの越前町のめん房新月亭に行ってきました。 こちらは民家を改装してお店に仕立ててあるので、店内に入るとおばあちゃんの家のような落ち着く雰囲気があります。また、ケースに並べられた杯やそば猪口 … 続きを読む →

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表面を焼いた薄揚げをのせたおろしそばは、手抜きの割には夢中になるほどの美味しさです。

投稿日: 2013年5月21日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ なんか昨夜はなかなか寝付けず、結局朝までほとんど寝ていない状態が続いたので体が重いです。 今朝は気持ちの良い晴れ。気温も良いし過ごしやすいので久しぶりにバイクで出勤しました。 今日も1日よろしくお願 … 続きを読む →

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細く長く幸せにとの思いを込めた越前おろしそばと山菜天ぷら、日本酒の組み合わせは最高でした。

投稿日: 2013年4月23日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ ゴールデンウイークも間近に迫り、祭り前の静かな1週間が始まるのかな・・と思いきや、昨日今日と慌ただしい週明けになりました。本当にありがたいことで、朝一からお仕事をいただけることに心から感謝した1日の … 続きを読む →

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大本山永平寺を流れる伏流水で育つ在来種の蕎麦と、イギリス品評会で受賞した地酒を味わう一夜が東京浅草橋の御清水庵宮川で開かれます。

投稿日: 2013年3月14日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 昨日はすごい風と黄砂でしたけど、後半はまたすごい雨でした。車の色が変わるほどに降った黄砂が雨で一気に洗い流されるような感じ。今朝は細かい雪がパラリとちらついて肌寒むくなっています。こういう気温や湿度 … 続きを読む →

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季節ごとに変わるオリジナル蕎麦メニューでいつも楽しませてくれるめん房つるつるで今、旬のアサリとすだちの香りがたまらない浅利そばが食べられる。

投稿日: 2013年3月13日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 黄砂で車がすごいことになってます。特に黒の車は色が変わって見えるくらいに黄砂色。 この季節は洗車厳禁！洗った瞬間に黄砂が降りますからね笑 弊社、石臼工場のすぐ近くにあるめん房つるつるは、福井県内に5 … 続きを読む →

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挽きぐるみと丸抜きの野趣あふれる味わいとそばの甘みを楽しむため、粗挽き蕎麦2種を辛味おろしで食べ比べてみた。

投稿日: 2013年2月27日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 一面の曇り空が広がる福井市です。 昨晩はどうにもこうにも寝付けず、薄い眠りのまま朝を迎えたため寝不足気味です。 季節の変わり目になると体調が思わしくなくなるというか、どこか変な感じになるんですよね。 … 続きを読む →

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