越前ふくいの蕎麦粉屋家族がお送りする、そば粉屋の夫婦道[秋号]が出来上がりました。

こんばんは

福井にもようやく新そばが出始め、県内そば屋さんには徐々に「新そば入荷！」の旗やポスターが張り出されています。活気が出てきましたね。

今年は凶作だった昨年にさらに輪をかけて収穫量が悪く、丸岡町はほぼ全滅、大野市方面も今収穫を行っていますが、収穫量は例年の2割ほどなる見込みだそうです。不作・・凶作に近いということは、価格に影響してきます。価格が高騰しても収穫量があるならまだいい方です。今年は収穫量が極めて少ないので、ひょっとすると来年の新そばが収穫されるまで今年のソバが持たない、来年の新そばが採れるまでに無くなってしまう恐れがあるため、非常に厳しい一年になりそうです。
契約農家さんとの連絡を密にしながら、ご愛顧いただいておりますあなたさまに福井のそば粉をお届けできるよう務めます。

さて、本年度産新そばの収穫状況の報告はこのくらいにしておいて、そば粉屋の夫婦道[秋号]が出来上がりました。

今号は私、加賀健太郎が小さいころと県外へ下宿していたある日の蕎麦の想い出について書きました。
ご注文いただきました商品と一緒に同梱させていただいております。

どうぞお楽しみに。

[11月11日(火)]
天気：晴れ
石臼工場内室温：11℃
石臼工場内湿度：45％

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