今年もいよいよ佳境へ

連日の降雪により工場内は冷えきって身が引き締まる思いです。
一体どんだけ降ったら許してくれるんでしょう・・・。

今年も「年越し蕎麦」の季節がやってきました。
年内は基本的に石臼工場は眠りません。
誰かが居て２４時間体制で回ってる石臼を管理します。
コーヒーは何杯飲むんだろー・・・。

この一ヶ月が佳境だ。
「丁寧にそば粉を作り上げる」以外は何一つしません。

たまには、オコタで年賀状書きながら年を越してみたいもんだ。
ブツブツ・・・。