おはようございます。
本日は福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフンは休業日です。
オンラインショップ：末吉製粉でもお買い物はできますが、すべての発送は4月11日（月）となります。よろしくお願いいたします。
20年来使い続けている水分計器がとうとう寿命を迎えました。
こいつは、原料（玄そば）の水分やそば粉の水分を短時間で計測するもので、このデータをもとにお客様からのご要望に合わせたそば粉のブレンドや、加水率のアドバイスをします。
以前からちょっと計測データにムラがあったので、そろそろだと思い新しいものに買い替えることになりました。
僕がまだ10歳の小学4年生のころから20年もこの工場で努めていたと思うと感慨深いものがあります。
勤続本当にありがとうございました。
新入社員にも次の20年を頑張ってもらえるように自分たちも頑張ろうと思います。
——————————
福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。
