おはようございます！
台風の被害がでていますね。今のところ福井で目立った被害はないようですが、警戒が必要です。特にそば畑。台風が来るといつ飛ばされるか・・という不安でいっぱいになります。
福井の新そばが採れるのもあと2ヵ月を切りました。楽しみな分だけ期待と不安が交錯しますが、今年も良いソバが取れますよう祈っています。
今日は先週の始めに見てきた東郷地区、そして東郷から一乗谷朝倉氏遺跡方面に向かったあたりのそば畑をご紹介します。
ちょうど雨が降る前で土が結構、乾燥していましたが、葉は生き生きと日光を浴びて育っている印象を受けました。
この時は大体5㎝くらいだったんですが、今じゃ倍近くに成長しているでしょう。
今週末にでももう一度見に行ってこようと思っています。
弊社商品の蕎麦掻そば粉【一乗】は、山奥の静かで素朴なそばの味をイメージしてこの地域の名前をいただきました。
空気が美味しくて、水がきれいで、心地よい風が吹くこの地区で栽培されるソバは間違いなく美味しいでしょう。
[9月3日(火)]
玄そば産地：福井県大野市産（完熟そば）、永平寺町産（完熟そば）
天気：曇り
石臼工場内室温：21℃
石臼工場内湿度：77％
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