蕎麦・うどんの食べ歩き」カテゴリーアーカイブ

福井は元より、日本全国の蕎麦を食べ歩いて感じたことを粉奈屋6代目の視点でご紹介しています。

“鬼”おそしそば

おろしそバカの僕としましては、前から実践したかったのです。 最近では、フツーのホームセンターでもよく見かける 【鬼おろし】でおろしそばを作ってみたい。 竹を半分に割ったものに、それまた竹でギザギザの刃を起こしてはめ込む … 続きを読む

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好みのお蕎麦屋さん

昨日の晩、近くに住む県外出身の友人と食事に出かけてみました。 ほどよくお酒も入り、口もなめらかになりつつある時、ひょんなコトから「そば屋」について一盛り上がり。 そば屋って用途によっていろんな楽しみ方があって面白い。 ・ … 続きを読む

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BAR で 蕎麦を食らう

福井の繁華街【片町】には、夜に開店するお蕎麦屋さんも当然あるのですが、おろしそばを提供してくれるバーが結構あるのです。BARでそば?と思われる方もいるでしょう。この町では決して不自然な事じゃないんです。片町で飲んだ仕上げ … 続きを読む

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