「蕎麦・うどんの食べ歩き」カテゴリーアーカイブ

街が動き出すと同時に動き出す。とりあえず一軒目は近場でさらっと食べましょう！　そんなんで、新潟駅構内の【小嶋屋】に行きました。　１１時前に着いた頃には、店内はお客さんで一杯。手振りされたへぎそばが目の前を過ぎる・・・。 … 続きを読む →

僕は年中通して「おろしそば」には目が無いんだけれど、 中でも「なめこおろし蕎麦」には首ったけなんです。 メニューに載ってると、店主のお薦めはまったく目に入れずに注文します。 なのに、福井のお蕎麦屋さんではあまり見かけませ … 続きを読む →

僕はすぐに胃がもたれてしまうという理由からてんぷらを始めとする 揚げ物が得意じゃないのです。 ダシに浮かんだ揚げ油も正直苦手で、自分でも悔やまれるところです。 でも唯一、「おろしそば」との組み合わせだけは最高だと感じてて … 続きを読む →

人間の味覚というのは不思議なもので、 体調・気温・気分・状況などによって全く変わってきますよね。 それによって蕎麦メニューを選んだり、食べ方を変えたりと面白いものです。 今日は、時々アラレは降るもののそれほど寒くない。 … 続きを読む →

おろしそばの配色は大きく４色。 【そばの黒，大根おろしの白，ネギの緑，カツオ節の茶】 お店によって様々 こだわりの器を目にします。 知識はほとんど無いけれど、そば皿にもなんとなく興味があって 感覚でじっくり見つめています … 続きを読む →

こんばんわ。粉奈屋のけんたろうです。 今日は、リニューアルしたお店で晩ご飯といきましょう！ 僕の「勝手におろしそばランキング」トップ３に入る、このお店。 工事期間中、約１ヶ月間もの間おあずけ状態で禁断症状も末期だった身体 … 続きを読む →