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粉奈屋六代目の日記
- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う?蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
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「粉奈屋六代目の足あと」カテゴリーアーカイブ
年越し用そば粉の受付は12月22日(水)まで 最終発送は12月28日(火)です。
おはようございます。 粉奈屋6代目です。 みなさま、年越し用そば粉のご注文はお済でしょうか。 先日よりご案内しておりますが、年末に近づきますと既存店への出荷が多くなり製粉が間に合わなくなるため、誠に勝手ながら本年も年内お … 続きを読む
【fukuist】vol.8 最新刊に掲載していただきました。
こんばんは 昨日、フクイストの最新刊が届きました。 フクイストは福井では当たり前だけど、県外の方にはとても珍しい・懐かしいを詰め込んだ小冊子で、僕は毎号見ながら忘れかけてた地元の記憶を取り戻しています。 今回の特集は「会 … 続きを読む
殿下の里から、ウリ坊のイノシシ肉をいただきました。
こんにちは 今日は午前中に急用があり、10時半からの営業となりました。 早くからご来店いただきましたお客様、ご迷惑おかけしまして申し訳ございませんでした。 本日は午後5時頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。 … 続きを読む
雪がこんこんと
おはようございます。 今朝はやけに冷えると思いながら起きたら、雪が薄っすら積もっていました。 寒いわけです。 しっかりと降ればそうでもないんですが、これくらいの雪がある内が一番寒いんですよね。 昨晩、ニュースで言っていま … 続きを読む
年越しそば粉の準備が着々と進んでいます。
こんにちは 粉奈屋6代目です。 今月も残すところ、あと半月となりました。 クリスマスや年末年始の準備、大掃除などの進み具合はいかがでしょうか。 僕たちはクリスマスや年末年始の準備は年明けです(笑) 一生懸命、心を込めて大 … 続きを読む
挽きぐるみのそば粉で焼いたガレットコンプレットを、うみぼうずさんで海を見ながらいただきました。
おはようございます。 先日、ガレットのそば粉を求めてご来社いただいたお客様が営業しているカフェへお邪魔してきました。 石川県加賀市片野海岸の目の前にある「うみぼうず」さん。知る人ぞ知るこだわりのコーヒー専門店です。店主の … 続きを読む
おばけ柚子だそうです
こんばんわ せっかくスタッドレスタイヤに履き替えたのに暖かい一日となり、履き替え甲斐の無い気持ちです。 今日はこのブログの別カテゴリでもお伝えしてきました勝山そば農園体験農場の最終回。採れたそばでそば打ちをしてきました。 … 続きを読む
冬の風物詩
おはようございます。 粉奈屋6代目です。 先日、福井の情報誌 月間URALAにご掲載いただいて以来、配達先で、タイヤ交換で、近くの商店街で、あちらこちらで声をかけていただきます。中にはなかなか会えないという理由だけでお葉 … 続きを読む
石臼製粉には製粉量に限りがあり、年末はご注文が集中しますので年越しそば粉のご注文はお早目に。
おはようございます。 今朝は布団からなかなか出られない一日の始まりとなりました。 寒いです。 空はどんより重たい雪雲。 早朝からカミナリ様がアラレちゃんを連れて大きな声で歌っているせいか、時折、ビカッと光ってものすごい轟 … 続きを読む