「福井県内に育つそばの様子」カテゴリーアーカイブ

粉奈屋6代目が実際にそば作りを行っています。

福井県産そばの主要産地である大野市のそば畑は、花が咲き始めて１週間が経ち茎の色も赤が濃くなっています。

投稿日: 2010年9月24日 作成者: 加賀 健太郎

キューっと寒くなりましたね。 真夏日から一転、今日は１１月中旬の気温だとか・・。 朝方の冷えに備えて昨日から冬布団に変えて寝ています。 ここ大野市は福井市から車で４０分ほど走らせたところにある、福井県内主要ソバ産地の 一 … 続きを読む →

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奥越地方大野市のそば畑は、ほとんど開花してテントウムシが飛び交っています。

投稿日: 2010年9月22日 作成者: 加賀 健太郎

場所によって生育に開きがありますが、ほとんどの畑で開花していて、僕が今、体験している勝山のそば農園よりも1週間半ほど進んでいると思います。 時折吹く山からの風が涼しいような・・はたまた寒いような・・・ 車の音も少なく、虫 … 続きを読む →

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【勝山そば農園体験農場】の２９日目は、うっすらと花が咲き始め40～50cmくらいの高さまで育ちました。

投稿日: 2010年9月20日 作成者: 加賀 健太郎

全体的にうっすらと花が咲き始め、高さも40～50cmくらいまできました。 雨続きで気温が低く、ちょっと肌寒い朝です。 地中の水と養分をギュッと吸収して、太陽の光を浴びて順調に育っています。 まだつぼみばかりですが、今週末 … 続きを読む →

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勝山市の山あいに広がるソバ畑の環境は、マイナスイオンに満ち満ちて気持ちがいい。

投稿日: 2010年9月17日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは。 今日も雨でした！　お昼までは。 午後からはスカッとまではいきませんが晴れ間がでて、今は雨雲は遠くでとぐろを巻いています。 さて、いつものように行く先々で見かける畑の様子をご紹介。今日は勝山の山あいに続く畑で … 続きを読む →

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早刈りそばを栽培する坂井市丸岡町のソバ畑は、今にも花が咲きそうな蕾が膨らんでいます。

投稿日: 2010年9月14日 作成者: 加賀 健太郎

今日はとても涼しい朝でした。 空一面に重たい雨雲が覆っていましたが、昼前には徐々に開けて今は秋空が広がっています。 花が咲いているところも目立ってきました。 この畑は今にも咲きそうな蕾を抱えているので、明日か明後日には開 … 続きを読む →

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【勝山そば農園体験農場】の２１日目は、赤く太い茎が成長の順調ぶりを思わせます。

投稿日: 2010年9月13日 作成者: 加賀 健太郎

連日、暑い日が続いたのが良かったのか、見事に育っています。 この農場は他の畑よりも１～２週間ほど播種（種まき）が遅かったので、そばの成長もワンテンポ遅れをとっています。でも、新そばの頃には十分間に合うでしょう。 台風が通 … 続きを読む →

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福井市は台風の上陸によってそば畑への影響がとても心配でしたが、見事に花が咲きました。

投稿日: 2010年9月10日 作成者: 加賀 健太郎

台風の福井上陸によってそば畑への影響がとても心配でしたが、背丈がまだそれほど大きくないせいか特に大きな被害も報告されていないのでホッと一安心しているところです。自然のことなので心配しても仕方ないのですが、これからもっと台 … 続きを読む →

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「新そば入荷はいつになる？」とのお問い合わせ。入荷は例年通り11月初旬頃ではないかと思われます。

投稿日: 2010年9月3日 作成者: 加賀 健太郎

９月に入って３日目ですが、すでに「新そばはいつになる？」のお問い合わせを多数いただいております。 【坂井市丸岡町のそば畑】 福井はお盆前から明け頃にかけて播種（種まき）が始まり、産地によって成長にばらつきはあるものの、早 … 続きを読む →

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【勝山そば農園体験農場】７日目のそば畑は、ハート形の小さい芽が出ました。

投稿日: 2010年8月30日 作成者: 加賀 健太郎

あっという間に1週間。 芽が出ました！　早いですね。 ハート形の小さい葉が強い日差しを浴びて、夏バテしているかのようにも見えます。 でも、赤い丈夫な茎が土台をしっかり支えていますね。 これから約2か月後には実になって収穫 … 続きを読む →

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福井在来種が植わる福井市のそば畑は、蕾が膨らみ開花も間近です。

投稿日: 2010年8月28日 作成者: 加賀 健太郎

早いところで10ｃｍほどに成長しています。 花の蕾も部分的に見え隠れする感じですね。 茎もだんだんと赤くなってきました。 開花も時間の問題です。 一面に咲くそばの白い花が待ち遠しい限りです。 今日も日差しの強い一日となっ … 続きを読む →

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