「ふくい夏の新そば（春まき夏そば）」カテゴリーアーカイブ

2011年から3ヶ年計画で始まった「福井県産夏そば試験栽培」に関する記事

福井県産「夏の新ソバ」いよいよ収穫！福井市河合地区の圃場へ刈り取り作業を同行させていただきました。

投稿日: 2015年7月4日 作成者: 加賀 健太郎
福井県産「夏の新ソバ」いよいよ収穫！福井市河合地区の圃場へ刈り取り作業を同行させていただきました。

おはようございます！ いよいよ、福井県産「夏の新ソバ」が収穫期を迎えました！ 農家さんよりご連絡いただき、福井市河合地区の圃場へ刈り取り作業を同行させていただきました。 ぎっしり実がついた夏の新そばは、一株につき30粒～ … 続きを読む →

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越前ふくい「夏の新そば粉（キタワセ種）」は、北海道より2ヵ月早い7月中旬より数量限定で販売開始です。

投稿日: 2015年7月1日 作成者: 加賀 健太郎
越前ふくい「夏の新そば粉（キタワセ種）」は、北海道より2ヵ月早い7月中旬より数量限定で販売開始です。

おはようございます。 4月末に福井市、あわら市、金津町、三国町に播種した夏の新そば（キタワセ種）が満開の花とたくさんの実をつけて今にも落ちそうなくらいの状況です。今年は5月6月と雨が少なくお日様も降り注ぎ、たくさんのソバ … 続きを読む →

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夏の新そば収穫までまもなく！福井市内に咲く花が満開で7月頃にカガセイフンに入荷します。

投稿日: 2015年6月23日 作成者: 加賀 健太郎
夏の新そば収穫までまもなく！福井市内に咲く花が満開で7月頃にカガセイフンに入荷します。

福井市からあわら市にかけて夏の新そば（春播種）の花が満開です。 通常は毎年秋季収穫の秋そばだけですが、夏そばの栽培が本格化してから年に2回も満開のそばの花が見れるというのはとても嬉しいことです。 満開の時期は蕎麦独特の肥 … 続きを読む →

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期間限定！福井夏そば（夏の新そば）が食べられる提供店一覧

投稿日: 2014年8月11日 作成者: 加賀 健太郎

平成26年8月7日より福井県麺類業生活衛生同業組合店にて、期間限定（なくなり次第終了）の希少な福井県産夏の新そばがいただけます。 福井夏の新そばと福井の旬の野菜の天ぷらを「永平寺味噌」を好みで溶いたつけだれで食べるメニュ … 続きを読む →

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福井夏そば現地視察の様子が福井新聞2014.6.19の記事に掲載されていました。

投稿日: 2014年6月24日 作成者: 加賀 健太郎
福井夏そば現地視察の様子が福井新聞2014.6.19の記事に掲載されていました。

おはようございます！ 先日の福井夏そば現地視察の様子が福井新聞に掲載されていました。 「福井夏そば」広めよう　県、農家らに栽培研修 夏に収穫したソバを新そばとして提供する「福井夏そば」の普及に向けて県は18日、福井市で農 … 続きを読む →

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7月初旬に収穫予定の「福井夏の新そば（春まき夏そば）」現地視察にて、圃場見学や栽培方法、取り組みについてお聞きしました。

投稿日: 2014年6月20日 作成者: 加賀 健太郎
7月初旬に収穫予定の「福井夏の新そば（春まき夏そば）」現地視察にて、圃場見学や栽培方法、取り組みについてお聞きしました。

こんばんは！ 今日は1日、ムシムシするような暑いようなよくわからないお天気でしたが、週末の繁忙日となる金曜も後半戦、残りのお仕事頑張ります。明日は早朝より信州へまいります。お客様にお会いしたり、そばの産地を巡ったりとしっ … 続きを読む →

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夏の新そば味わいフェスタinガレリア元町で、採れたて挽き立て茹でたての春まき新そばをいただきました。

投稿日: 2013年8月1日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今朝もかなりの湿度に参ってしまいます。体が水分を吸って重ーい感じというんですかね。なんか気だるいです。 でも、週の真ん中水曜日も頑張っていきますよ。今日もよろしくお願いします。 昨日は春まき夏の新そ … 続きを読む →

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春に播いて夏に収穫する福井の新そばが食べられるイベントが、7月31日のガレリア元町で1日限定で開催されます。

投稿日: 2013年7月13日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今週は35℃を超す夏日続きで本当に暑かったですね。 福井市内は日差しや照り返しがひどく、暑い空気がモヤ～ッと溜まって汗が止まりませんでした。ところが配達で永平寺などに行くとあの辺りは山々に囲まれてい … 続きを読む →

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福井県内で試験栽培された春播き夏そば（新そば）が、お盆までの期間限定で食べられる福井県内そば店をご紹介します。

投稿日: 2012年8月2日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日も朝から汗がダラダラ流れる暑さですね。 週の真ん中、頑張っていきましょう。 夏そば試食会の様子が新聞やテレビで紹介されてから「新聞や県内ニュースで夏そばを見た。」というお客様から夏そばのそば粉を … 続きを読む →

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福井県内で栽培された春播きの夏そばは、秋そばとは違う風味と食感があって福井発の新しい新そばの形になりそうです。

投稿日: 2012年7月26日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 昨日は福井県産の春播き夏そば（新そば）の試食会が福井駅前越前そばの福そばでありました。 春播き夏そばの栽培は福井県が3ヶ年計画で試験栽培しており、今年で2回目になります。 昨年に引き続き今年は3品種 … 続きを読む →

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