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粉奈屋六代目の日記
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
- カガセイフン改修工事(69日目)玄そば研磨・石抜き機配置、窓入れ替え
五代目のブログ
おかみのブログ
少量・個人様向け
オンラインショップ業務用そば粉と玄そばの提案・販売
カガセイフン会社概要サイト
グルテンフリースイーツ専門店
そばのおと
投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ
殿下の里から、ウリ坊のイノシシ肉をいただきました。
こんにちは 今日は午前中に急用があり、10時半からの営業となりました。 早くからご来店いただきましたお客様、ご迷惑おかけしまして申し訳ございませんでした。 本日は午後5時頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。 … 続きを読む
【奥越】福井県産100%石臼挽き粗挽きそば粉(挽きぐるみ全粒粉)が新しくなりました。
おはようございます。 今日も福井市内は1cmほどの積雪がありました。気温もマイナス3度と非常に寒い1日の始まりです。 北海道の北部ではマイナス20度以下だそうですが、マイナス3度でヒーヒー言ってる僕にはちょっと想像がつき … 続きを読む
カテゴリー: 【奥越】粗挽き蕎麦粉, 越前そば粉の商品情報
タグ: そば粉屋6代目の日常
【奥越】福井県産100%石臼挽き粗挽きそば粉(挽きぐるみ全粒粉)が新しくなりました。 はコメントを受け付けていません
雪がこんこんと
おはようございます。 今朝はやけに冷えると思いながら起きたら、雪が薄っすら積もっていました。 寒いわけです。 しっかりと降ればそうでもないんですが、これくらいの雪がある内が一番寒いんですよね。 昨晩、ニュースで言っていま … 続きを読む
年越しそば粉の準備が着々と進んでいます。
こんにちは 粉奈屋6代目です。 今月も残すところ、あと半月となりました。 クリスマスや年末年始の準備、大掃除などの進み具合はいかがでしょうか。 僕たちはクリスマスや年末年始の準備は年明けです(笑) 一生懸命、心を込めて大 … 続きを読む
挽きぐるみのそば粉で焼いたガレットコンプレットを、うみぼうずさんで海を見ながらいただきました。
おはようございます。 先日、ガレットのそば粉を求めてご来社いただいたお客様が営業しているカフェへお邪魔してきました。 石川県加賀市片野海岸の目の前にある「うみぼうず」さん。知る人ぞ知るこだわりのコーヒー専門店です。店主の … 続きを読む
【勝山そば農園体験農場】で収穫されたそば粉でそば打ち実演。その2
そば打ち実演つづき 一生懸命角出しと肉分けをしています。 生地を触りながら均等の厚みになっているかを確認しながら調整していきます。 確かに本人が打っているんですけど、先生の指導があるとなぜこんなに上手に整うんでしょうね。 … 続きを読む
【勝山そば農園体験農場】で収穫されたそば粉でそば打ち実演。その1
こんにちは。 今日は、勝山そば農園体験農場で採れたそばの待ちに待ったそば打ち実演の日。 勝山市には先日、ニュースや新聞で結構な雪が降ったと聞いていたので車のタイヤも防寒着も万全にして向かいましたが、町中は全然雪が無く、山 … 続きを読む
おばけ柚子だそうです
こんばんわ せっかくスタッドレスタイヤに履き替えたのに暖かい一日となり、履き替え甲斐の無い気持ちです。 今日はこのブログの別カテゴリでもお伝えしてきました勝山そば農園体験農場の最終回。採れたそばでそば打ちをしてきました。 … 続きを読む
冬の風物詩
おはようございます。 粉奈屋6代目です。 先日、福井の情報誌 月間URALAにご掲載いただいて以来、配達先で、タイヤ交換で、近くの商店街で、あちらこちらで声をかけていただきます。中にはなかなか会えないという理由だけでお葉 … 続きを読む
石臼製粉には製粉量に限りがあり、年末はご注文が集中しますので年越しそば粉のご注文はお早目に。
おはようございます。 今朝は布団からなかなか出られない一日の始まりとなりました。 寒いです。 空はどんより重たい雪雲。 早朝からカミナリ様がアラレちゃんを連れて大きな声で歌っているせいか、時折、ビカッと光ってものすごい轟 … 続きを読む