投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ

大変ながらくお待たせしました。幌加内町から新品種【ほろみのり】がようやく届きました。 「キタワセ種」との交雑を避けるために完全隔離栽培を実行し、生産者をも限定しながらその特徴を最大限に発揮できる栽培を心がけたこの品種は、 … 続きを読む →

２００６年度福井県内産新そば収穫を前に、昨年度産（ヒネ）そばの入荷が今日で最後となりました。出来るだけ多くの方々に福井産蕎麦粉をお召し上がりいただこうと、充分な確保を心がけてまいりましたが、今回が最後です。 現在、県内外 … 続きを読む →

バタバタのお盆が過ぎて、じわじわと新そば入荷時期についてのお問い合わせが多くなり始めます。 今年当社に入ってくる一番早い新そばの便りは北海道幌加内産の新品種【ほろみのり】です。 【キタワセ種】との交雑を避けるために完全隔 … 続きを読む →

越前福井は、今週ようやく明けました。 平均気温３２℃、湿度も程ほどにお天気も上々↑ 涼しい食べ物を体が欲しがりますね。 夏の暑さが得意な僕にとっては、１年で一番居心地のよい季節です。 ここ２，３年『熱中症』による被害がと … 続きを読む →

去年も確かこんな感じでした。 梅雨の真っ只中にあるのに雨降らず。 福井市の花「紫陽花」は、 『今だ！今咲け！！』と言わんばかりにあちこちで開花を迎えてます。 低い曇り空に大きな緑の葉っぱと青・白・赤紫のコントラストが見事 … 続きを読む →

とうとう一般人による路上駐車取締りが始まってしまいましたね。路上駐車の取り締まり強化は常日頃から願ってはいたのですが、まさか即違反！になってしまうとは・・・。民間の駐車場料金低減をもっと期待したいものです。 福井市内は中 … 続きを読む →

末吉製粉の歴史、一日の流れ、石臼へのこだわり、スタッフのご紹介など僕たちの仕事に対する思いを込めた小冊子ができました。トップには水車式だった創業当時の石臼（今でも現役回転中！）や原料（玄そば）の低温・低湿倉庫を写真でご紹 … 続きを読む →