粉奈屋関連サイト
カテゴリー
- そばの里・越前ふくいのこと (51)
- 越前ふくいの食・文化 (26)
- よくあるご質問Q&A (31)
- うどん粉・つなぎ粉(割粉)・小麦粉のQ&A (1)
- ご注文・お支払い・発送・納期・梱包のQ&A (1)
- そば湯のQ&A (2)
- そば粉・うどん粉の選び方のQ&A (2)
- そば粉・生そば・玄そば・抜き実の保存Q&A (1)
- そば粉・花粉(打粉)・御膳粉(更科粉)・石臼製粉のQ&A (10)
- ガレット・クレープ・パンのQ&A (2)
- 人病・医療・栄養価のQ&A (1)
- 商品お届け後のトラブルのQ&A (1)
- 新そば粉のQ&A (3)
- 早刈りそば粉、完熟そば粉のQ&A (2)
- 玄そば・抜き実(丸抜き)・そば皮・製粉加工のQ&A (3)
- 蕎麦の打ち方・加水量のQ&A (1)
- ガレットの本場‐フランス・ブルターニュ視察 (12)
- 石臼挽き越前そば粉工場の様子 (68)
- そば粉を挽くための石臼や道具 (23)
- 福井県内に育つそばの様子 (191)
- ふくい夏の新そば(春まき夏そば) (36)
- 勝山そば農園体験農場 (16)
- 粉奈屋六代目の足あと (878)
- お客さまからいただいた声 (8)
- お客様からのご要望、ご指摘 (9)
- お客様とのつながり (30)
- そばガレット、クレープ、そば粉の料理 (90)
- そば打ち (32)
- カガセイフン改修工事 (32)
- 勉強会・セミナー (8)
- 蕎麦・うどんの食べ歩き (143)
- 越前そば粉の商品情報 (102)
- 【一乗】そばがき蕎麦粉 (5)
- 【吉峰】抜粗挽き蕎麦粉 (9)
- 【奥越】粗挽き蕎麦粉 (8)
- 【水仙】抜実挽そば粉 (5)
- 【越前】丸挽きそば粉(挽きぐるみ) (7)
- 【金華】特上そば粉 (8)
- うどん粉(さぬきの夢・ききょう) (3)
- そば皮・そば殻 (1)
- つなぎ粉(強力粉、中力粉、薄力粉) (1)
- 御膳粉(更科粉) (3)
- 甘皮そば粉(3番粉) (1)
- 福井県産完熟(熟成)そば (16)
- 福井県産早刈りそば (37)
- 福井県産玄そば、抜き実(丸抜き) (11)
- 花粉(打ち粉) (1)
- 越前そば粉おためしセット (6)
- 越前ふくいのそばまつり (27)
- 全国高校生そば打ち選手権 (2)
- 全日本素人そば打ち名人大会 (15)
- そばの里・越前ふくいのこと (51)
-
粉奈屋六代目の日記
- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う?蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
五代目のブログ
おかみのブログ
少量・個人様向け
オンラインショップ業務用そば粉と玄そばの提案・販売
カガセイフン会社概要サイト
グルテンフリースイーツ専門店
そばのおと
「粉奈屋六代目の足あと」カテゴリーアーカイブ
そば粉の管理
おはようございます。 今日も元気に18:00まで営業しております。 ご来店が遅くなる場合はご連絡ください。お待ちしております。 7月末ごろから非常に寝苦しい夜が続いていますので、最近クーラーを除湿+扇風機で寝ているのです … 続きを読む
うだるような天気が今日じゃなかったら
いつのことを言うのでしょうか・・ と言うくらい今日は暑い。というか日差しが強いです。 口にすると心から厚くなるので僕はあまり普段から言いませんが、なぜか口走ってしまいます、「暑っ!」と。 福井はどんなに暑くてもきれいな青 … 続きを読む
顔本
近くの山で雨が降っていたのか、今朝はなんとなく湿気が高い気がしました。 連日、35度以上の熱波に見舞われながらにしてこの湿度はさすがに堪えます。毎日、熱中症のニュースが絶えませんが、体に気をつけて元気にお盆を乗り切ろうと … 続きを読む
たぶん南のしま
昨日は約5年ぶりとなる海水浴に行ってまいりました。 福井は水のきれいな海水浴場が数多く存在するので、地元の人はもちろん、県外からの海水浴客や釣り人が大勢集まってきます。 日光浴などしていると関西弁や名古屋弁、ちょっと聞き … 続きを読む
お盆の営業日について
お盆の休業日は14日(土)、15日(日)、16日(月)の3日間です。 ※【お盆用にそば粉をお求めのお客様へ】※ 旧盆までの期間中は既存の営業店様への納品量が拡大するため、石臼による製粉量に限りがある当工場は連日、生産が限 … 続きを読む
早朝の一幕
今朝は曇りがかったお天気になり、いつもの日差しがありません。 太陽も毎日仕事していると疲れるんでしょうね。 束の間の休息といった感じでしょうか。 工場に向かう途中、出勤する車とともに(たぶんラジオ体操帰りの)おっちゃんも … 続きを読む
WEBセミナー
昨日、今日の2日間とWEBのタグについてのセミナーを受けてまいりました。 遠くのお客様に挽きたて新鮮な福井のそば粉をお届けしたいとの思いで、今までひたすらホームページを制作してまいりましたが、急ぐあまり基本的な知識を得な … 続きを読む
土用の丑の夜
鰻、召し上がりましたか? こうも暑い日が続きますと、食欲がどんどん低下してきますね。 でも体重は増える・・ なぜ? 分からない。。。 この時期はいつも近くの料理屋さんで鰻をもらうのですが、昼間に母が買い求めに行くとお店 … 続きを読む
無料化になったので
昨日は舞鶴自動車道をドライブしてきました。 海ぞいを走るのでとても気持ちがいいのです。 僕は定期的にこの道路を利用するのですが、無料化の影響と海水浴客が押し寄せてサービスエリアもいつになく大賑わいでした。 1時間も走れば … 続きを読む