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粉奈屋六代目の日記
- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う?蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
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「粉奈屋六代目の足あと」カテゴリーアーカイブ
坂井市丸岡町に育つ丸岡在来種のそば畑を見てきました。
おはようございます。 薄曇りの張った明るく暑い朝です。ジッとしているだけで背中に汗が浮かびます。 今週に入って福井県産の新そばについてのお問い合わせが増えております。当地福井のそばはただ今、花が咲き始めており、収穫まであ … 続きを読む
大野市に育つ大野在来種のそば畑を見てきました。
おはようございます。 今日も暑くて日差しの強い夏に逆戻りでございます。 当地福井も稲刈りが進んで、スーパーにはキラキラしたサンマが並び、酒コーナーには秋を意識した日本酒やビールが並んで、いよいよ秋本番が近づいているなーと … 続きを読む
勝山市に育つ大野在来種のそば畑を見てきました。
こんにちは。 暑いですねー 今日も当地福井は30℃を超す気温で、1月生まれの僕は残暑に苦しめられております。 収穫の秋、食欲の秋が本当に待ち遠しいです。 さて、本日も福井県内のそば畑レポートします。 今回は大野市のお隣、 … 続きを読む
google+ 勉強会
おはようございます。 今朝もとても気持ちの良い朝です。 体がちょっと重く感じるのは昨晩の食事が遅かったからでしょうか。今日も1日気合を入れて頑張ります! 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:カガセイフン、オンライン … 続きを読む
森石おまりさんの自家菜園そば畑の2週間後
おはようございます。 今朝は少し寒いくらいの涼しさで空気も澄んでいたので、朝一番に家のリビングの窓を全開にして空気の入れ替えをしました。 空気が入り込むだけで気分爽快、新しい朝を気持ちよく迎えることができました。 本日も … 続きを読む
玄そば保管倉庫前や入口付近など、あちらこちらで発芽しているど根性ソバ。
おはようございます。 もう9月なんですねー 毎年この季節は早いという印象を強く感じます。 今年も3分の2が終わって、残すところ後4カ月、新そば販売・新そばイベント・素人そば打ち名人大会・年越しそば・・・年末までにたくさん … 続きを読む
福井市で栽培されている、福井在来種のそば畑を見に行きました。
おはようございます。 今日で8月も終わりですね。 長い夏休みも終わり、暑い日々もそろそろ終わり、実りの秋に向かって楽しみが近づきます。 美味しいお米、新鮮な海・山の幸、野菜、そして香りのよい新そば・・福井は本当に食の宝庫 … 続きを読む
森石おまりさん家の自家菜園そば畑
おはようございます。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 先日、妻共々お世話になって … 続きを読む
福井ソーシャルメディア研究会の熊坂仁美さんのセミナーに行ってきました。
おはようございます。 澄み渡る快晴で心も体もスッキリ! 今週も気力満タンでがんばります。よろしくお願いします。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は、18時30まで元気に … 続きを読む
小林大伸堂様に見学させていただきました。
こんにちは 雨を我慢する曇り空が広がっています。 湿度も高くて、何とも気持ちよくない微妙な気温です。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は、18時30まで元気に営業してお … 続きを読む