今日は朝から慌ただしく、3本ある原料タンクの内１本を取り外して空いたスペースに先日届いた色別選別機を設置する作業が始まりました。
配管を丁寧に取り外し、タンクを解体していきます。
空いたスペースに色別選別機を設置。これで1か所で磨き済み玄そば、脱皮済み丸抜き、色選済み丸抜きの3種類の原料が取れるようになります。
一方で石臼架台の解体も始まりました。
今の場所にやってくる前の工場から40年以上に渡って頑張ってくれたこの架台は、石工がさんたちが1台1台手作りで作った弊社の石臼に合わせて作られたオーダーメイドなのですが、経年劣化による骨組みの歪みと、故障した際の部品調達ができないという理由で今後、部品交換やメンテナンスしやすい仕様で新調する運びとなりました。
まだ使える部品だけ取り外してもらって残りは撤去。
石臼があると狭く感じる部屋でもモノが無いと広く感じます。
ここに新しい架台がやってきます。
どのような景色になるのかとても楽しみです。
