中央自動車道 園原ICよりほど近い、国道153号線沿いの蕎麦処おにひら本店さんに行ってきました。時期的にスキーやボードを楽しむ人たちを横目にランチタイムを外して入店したのですがほぼ満席で着席した後からもどんどんお客さんが入ってくる人気のお店です。
おにひら本店さんでは2台の石臼を使って玄そばから自家製粉しており、1台は粗挽き、もう1台は細かく挽いてから双方を合わせて、二八で蕎麦を打っているそうです。使用する水は南信州の湧水を含んだ地下水で、そば打ちはもちろん、湯がくための釜のお湯や出汁もすべて同じ水を使用しているそうで、そりゃ美味い蕎麦ができますよねー。
メニューはかなり豊富で天ぷら盛り合わせだけで3種類あり、壁にもおすすめメニューがずらり。そば団子やそば饅頭の天ぷらなど、ついでにたのみたくなる甘味もあります。
あれもこれも食べたいと思ってなかなか選びきることができず、かなり悩んで周りを見渡したら、7割の席で同じものが提供されているのを見て再度、手元のメニューを確認。
「おにひら」という3人前入ったお蕎麦がどうやらお薦めということなので、これに海老と季節野菜の天盛りを追加！
待つこと5分少々で、どどーん！と天盛り♪
プリプリの大海老を中心にこの日は、ごぼう、サツマイモ、レンコン、ニンジン、ハス、こしあぶらなど、結構な品数がありました。これで税込920円はすごい！めちゃくちゃお得です。
そして石臼挽きのお蕎麦。
写真では小さく見えますが実際はかなり大きくて、ちょっといいところのお蕎麦屋さんの量で換算したら4枚か5枚分くらいあると思います。
薄っすらとした透明感の中にプツプツとした粗挽きのホシが浮かんだお蕎麦は、のど越しが良く、歯を程よく受け止める弾力とプツンと切れるデンプン由来のコシが何とも心地よくて、在来種のように強い主張をする蕎麦とは違い全体的に控えめなので最後まで飽きることなくスルスル胃の中へ入っていきます。
ほとんどのお客さんがこの「おにひら」を注文する気持ちがよく分かりました。とにかく腹ペコで来たら、天ぷらを挟みながらお腹いっぱいになるまでひたすらすすりたくなるお蕎麦です。
お店の前には地元野菜や果物、加工品などが販売されているんですが、どれもすごくいい香りを放っていて長芋やリンゴをケースで買っていく人も結構いました。
寒空の下、美味しい空気を吸いながら美味しい水で打った蕎麦をお腹いっぱいいただける幸せを多くの方に感じていただきたいです。ごちそうさまでした！
[蕎麦処 おにひら本店]
〒395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里4405-1
電話：0265-43-3398
営業時間：8:00～17:00（お食事は10:00時～16:00）
定休日：年中無休
