越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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冷かけ蕎麦の彦三(ひこさ)[秋田県羽後町]は、ソバの栽培から製粉製麺まで行う地産地消の名店。
滋賀の石山寺にある手打ち蕎麦すみ蔵は、福井丸岡町産そばを自家製粉した手打ちそばが美味い。
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手打ち十割蕎麦と酒おもたか(石巻市)では、手挽き自家製粉のそばと地酒が楽しめる。
投稿日:
2017年8月19日
作成者:
加賀 健太郎