[蕎麦で健康100日ダイエット] 福井県産そば粉の手打ち蕎麦と丹生膳野菜を使用した絶品おろしそば。

おはようございます!
昨晩の雨で桜の花びらが一気に散ってしまいました。さびしいです・・
こうなったら八重桜を心待ちにして頑張るしかない!あの美味しそうな八重桜。早く開花しないかなぁ

さて、今日の朝ごはんは先日の蕎麦ダイエット中間報告会で、特上そば粉【金華】抜き実挽きそば粉【水仙】をブレンドした手打ち蕎麦と丹生膳野菜を使っておろしそばを作りました。

[蕎麦で健康100日ダイエット] 福井県産そば粉の手打ち蕎麦と丹生膳野菜を使用した絶品おろしそば。

冷凍保存していた蕎麦でもそばの香りが結構残っててまずまずの美味しさ。
それよりも固めに塩ゆでしたこごみとたっぷり刻んだあさつきの香りがたまりません。この食感と苦みは春にしか感じられない贅沢な味わいです。

栄養成分とか蕎麦と野菜の相乗効果とかは全く分からないですけど、少なくともこの組み合わせは体に良い!っていうのは感覚的にわかるような気がします。山菜やキノコの蕎麦も美味しいですけど、春の野菜の蕎麦もたまんないですよね。

ぜひお試しください。

[4月16日(木)]
天気:晴れ
石臼工場内室温:14℃
石臼工場内湿度:49%
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加賀 健太郎 について

創業130余年 福井県産石臼挽 越前そば粉製造元の6代目です。幼少より粉の挽​ける音を聞き、目で見て、石臼が磨り減ると​共に成長しました。創業より受け継いだそば​粉づくりへの想いを繋ぎます。 加賀健太郎のGoogle+プロフィール
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