そばガレット、クレープ、そば粉の料理」カテゴリーアーカイブ

そばガレット、クレープ、そば粉の料理をご紹介
クレープ(フランス語: crêpe)は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュ地方が発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット (galette) という料理である。

ガレットそば粉は焼き上げた時のパリパリ感と、生地のモチモチ感、香ばしい香りを大切に挽いています。